辣螺

辣螺学名疣荔枝螺，因螺肉尾部有辣味素，所以吃起来有点微微的辣味，所以称之为辣螺。辣螺呈纺锤形，壳质坚厚，壳表面为灰绿色和黄褐色，常杂以白色条纹。壳内面黄白色，外唇内侧黑紫色，海岸均有分布，为岩相潮间带最习见螺类之一，以藤壶、双壳贝类为食。辣螺是赶海最容易捡到的海螺之一，肉紧实有弹性，略带苦味和辣味，温和地刺激味蕾，不即便是不吃辣的人也能接受。因为辣螺壳厚，所以酱爆、葱油并不适用，更适合处理好之后煮汤不仅味道鲜美，还有软坚散结，清热解毒的功效。