美食好简单

节目内容

法式南瓜炖牛肉

材料：

牛肉300公克、南瓜200公克、洋葱100公克、蒜末20公克、鲜奶油20㏄。

调味料：

盐1小匙、酒1大匙、糖1/4小匙、意大利综合香料1大匙、水300㏄。

作法：

牛肉切块、南瓜洗净切块、洋葱切块，备用。

锅中加入1大匙沙拉油，爆香蒜末、洋葱、南瓜後，加入牛肉及调味料，盖上锅盖焖煮8分钟开盖，加入鲜奶油拌匀即可盛盤。

日式煮茄子

材料：

茄子300公克、葱10公克、辣椒丝10公克。

调味料：

味噌1大匙、味醂1大匙、酱油2大匙、酒1大匙、糖1大匙、水300㏄。

作法：

茄子去皮切花刀，葱切丝泡水，辣椒丝泡水，备用。

起锅加入1大匙沙拉油，加入调味料及茄子煮6分钟入味取出排盤，放上葱丝及辣椒丝装饰即完成