首页美食水产海鲜黄花鱼小岞黄花鱼

小岞黄花鱼

小岞黄花鱼是福建省惠安市小岞镇的特产，是我国有名的黄花鱼产地之一。小岞人有句俚语：六月黄花小人参，农历六月是品尝黄花鱼的最佳时节，特别是“六月六”为最补，选择黄花鱼很讲究，取黄花鱼不宜太大，也不宜太小，太大则皮鳞厚，太小则骨多鱼质未到火候，最好为二，三斤左右，肉细嫩而绝腥味。吃法有煮汤、清炖、红烧、油炸等多种，以清炖为最佳，清蒸黄花鱼做好后仍完整无损，如“鲜活”的黄花鱼展现在眼前，既增加了食欲又更具美感。

分类: 黄花鱼

产地: 福建省泉州市惠安县

产地: 福建省泉州市惠安县

小岞黄花鱼基本介绍

小岞黄花鱼是福建省惠安小岞镇的特产之一，农历六月是品尝黄花鱼的最佳时节，特别是“六月六”为最补（即初六、十六、廿六）。选择黄花鱼很讲究，取黄花鱼不宜太大，也不宜太小，太大则皮鳞厚，太小则骨多鱼质未到火候，最好为二，三斤左右，肉细嫩而绝腥味。

小岞黄花鱼价值功效

小岞黄花鱼对中老年人有开胃健脾、滋阴益气，特别是对医治妇女妊娠期浮肿以及患水肿疾病等有特效．黄花鱼膘晒干后，可食用也可药用，具有补肾、益精、止血的功用；黄花鱼肉也可做成鱼丸，其味同样鲜美适合。由于大量的捕捞，小岞黄花鱼的数景正急剧下降，若你有口福，到小岞仍然可以品尝到这被喻为“小人参”的黄花鱼。

小岞黄花鱼制作方法

小岞黄花鱼吃法有煮汤、清炖、红烧、油炸等多种，以清炖为最佳。制作过程是这样的：取整条黄花鱼洗净，无需去鳞剖腹．将拍扁后的蒜头从鱼嘴用筷子满入，塞满鱼腹再将鱼摆成环形放入炖罐中盖好；将炖罐放入锅中，往锅中加水至炖罐中段．炖约50分钟后取出炖罐，凉却10分钟后即可食用．此时鱼仍完整无损，如“鲜活”的黄花鱼展现在眼前，既增加了食欲又更具美感．

词条所在榜单

1中国十大黄花鱼产地

更多推荐

莎士比亚四大喜剧盘点

莎士比亚四大喜剧盘点名单如下：仲夏夜之梦、威尼斯商人、第十二夜、皆大欢喜，下面请看榜单详细内容。

莎士比亚四大喜剧世界最为著名的四大喜剧你知道是哪些吗

2022年十大热门喜剧

2022年十大热门喜剧名单如下：今日宜加油、大叔的爱、栋笃神探、我的女友们、夏日菊花茶、无法阻挡的highkick、鹿鼎记、男亲女爱、LEGAL HIGH、九五至尊，下面请看榜单详细内容。

2023热门喜剧排行榜前十名人气喜剧电视剧排名2023 最火喜剧电视剧推荐

中国最新十大喜剧电视剧

中国最新十大喜剧电视剧名单如下：立功·东北旧事、亲爱的乘客，你好、今日宜加油、公子贵姓、我的老板为何那样、我的女友们、回到明天、暖暖遇见你、神探吓洛特、邻里一家人，下面请看榜单详细内容。

中国最新十大喜剧电视剧最新喜剧电视剧哪部最好看

英国最经典十大喜剧

英国最经典十大喜剧名单如下：一位年轻医生的笔记、憨豆先生、绅士联盟、巨蟒剧团之飞翔的马戏团、罗马三贱客、没出息的儿子、都市急救线、一点双人秀、万能管家、菜鸟间谍，下面请看榜单详细内容。

英国最经典十大喜剧英国喜剧电视剧有哪些英剧中的搞笑电视剧

美国最经典十大喜剧

美国最经典十大喜剧名单如下：怪胎与书呆、硅谷、百年酒馆、副总统、小谢尔顿、废柴联盟、六尺之下、如果还有明天、透明家庭、黄金女郎，下面请看榜单详细内容。

美国最经典十大喜剧最搞笑的美剧喜剧好看又搞笑的美剧有哪些

泰国最经典十大喜剧

泰国最经典十大喜剧名单如下：9巷1弄、婆媳之争、鬼医生、雇佣奶爸、丘比特的眼泪、夏日菊花茶、爱之花语、情牵一线、李村长与马小姐、我要成为超级巨星，下面请看榜单详细内容。

泰国最经典十大喜剧泰国喜剧电视剧有哪些搞笑又好看的泰剧盘点

TVB最经典十大喜剧

TVB最经典十大喜剧名单如下：难兄难弟、男亲女爱、栋笃神探、爱回家之八时入席、爱回家之开心速递、鹿鼎记、绝代商骄、夸世代、毕打自己人、苗翠花，下面请看榜单详细内容。

TVB最经典十大喜剧最值得看的TVB喜剧电视剧好看的TVB喜剧推荐

日本最经典十大喜剧电视剧

日本最经典十大喜剧电视剧名单如下：LEGAL HIGH、虎与龙、木更津猫眼、对不起青春、怪奇恋爱作战、大叔的爱、正义的伙伴、总务二科、勇者义彦和恶灵之钥、REPLAY&DESTROY，下面请看榜单详细内容。

日本最经典十大喜剧电视剧好看又搞笑的日剧日本爆笑喜剧推荐

韩国最经典十大喜剧电视剧

韩国最经典十大喜剧电视剧名单如下：住在清潭洞、搞笑一家人、心里的声音、加油吧威基基、金科长、顺风妇产科、可爱先生、越看越撒娇满分、洗澡堂老板家的男人们、穿透屋顶的High Kick，下面请看榜单详细内容。

韩国最经典十大喜剧电视剧最搞笑的韩剧是哪部好看的搞笑韩剧

加载更多