岱山大黄鱼

岱山大黄鱼是浙江省舟山市岱山县特产，岱山县所产的大黄鱼为舟山群岛最佳，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，能清除人体代谢产生的自由基，对体质虚弱和中老年人来说，食用大黄鱼会收到很好的食疗效果。大黄鱼怎么做好吃呢？清蒸大黄鱼将大黄鱼腌好入锅隔水蒸，原汁原味；红烧大黄鱼先煎后煮，大火收汁，鲜辣爽口；茄汁大黄鱼先腌后用热油淋，然后勾芡汁，最后将芡汁浇到黄鱼身上，汁多味美。