冠县鸭梨

一.产品介绍

冠县鸭梨已有1000多年的栽培历史，产地环境优越，栽培历史悠久，果形端正，果面洁净光滑，鸭梨因果梗基部膨大，果梗与果肩结合部似鸭头状而得名。冠县鸭梨为冠县的“县果”，以皮薄、质细、肉嫩、果面洁净光滑、果形端正、果色金黄、清香多汁、酸甜可口、核小肉白、耐贮而驰名中外，1988年被评为国家优质品奖，1990年被评为山东省优质鸭梨，畅销日本、新加坡等国家和京、津、沪等地，2014年7月通过了农业部农产品地理标志登记，深受国内外消费者欢迎。冠县鸭梨刀切汁液即滴，食后清香满口，是抑腻醒酒佳品。可生食，也可加工罐头和酿制饮料及调料。鸭梨还有生津、润燥、清热、化痰等药物功能，经常食用，可清胃败火，利脾润肝。对伤津烦渴、肺热咳嗽、目赤喉肿、肠干便秘等症疗效更为显著。?冠县鸭梨果实粗颈葫芦形，果梗粗短，萼片宿存，果面凹凸不平。果皮自幼果期即为褐红色，成熟时果面大部着褐红色，果点小而密，果肉白色，冠县鸭梨果实色鲜肉嫩，一般单果重180g至280g，平均单果重208克。富含多种维生素、有机酸、锌、铁等多种营养物质；经检测机构测定：维生素C≥3.5mg/100g、总酸≥0.1%、可溶性固形物≥12.0%、锌≥0.15mg/kg、铁≥0.1mg/100g。采后10天左右果肉变软，易溶于口，味浓甜，品质上乘。山东冠县地区8月下旬成熟。冠县鸭梨申请地理标志地域保护范围地理坐标为东经115°31′～115°39′，北纬36°33′～36°37′，地域保护总面积7003公顷。2013年初统计，冠县东北部黄河故道边万亩梨园里树龄上百年的梨树超过12700棵，其中1669年（清康熙8年）王氏栽植的一棵鸭梨树，生长于兰沃乡韩路村，已有330年的历史，树高8米，冠幅19米，干周3.6米，仍枝繁叶茂，年产鸭梨2000余公斤，被称为“梨树王”。

二.自然生态环境

1、土壤地貌情况：冠县境内地势高亢平坦，略有起伏。因历史上黄河频繁泛滥沉积，形成了山岗坡洼相间的微地貌。土壤类型有潮土、盐土、风沙土，以潮土为主，占土地面积的94.1%。县境土壤分布特点为东稍碱、中壤、西偏沙。冠县鸭梨树主要分布在砂或砂壤土上，PH值为7.0-7.5；土质疏松，通透性强，对光有反射作用，增强了树体对光的利用率和碳水化合物的形成，宜于冠县鸭梨生长。

2、水文情况：冠县境内东部有京杭运河、马颊河，西部有漳卫河。黄河故道自斜店乡南满菜入境，境内为西南东北走向，至清水镇柳行头出境。水资源丰富，具备了良好的水浇条件，含水土体深厚，孔隙度高，造成了良好的储水条件。

3、气候情况：冠县属温带季风区大陆性气候，春夏秋冬四季分明。年平均气温13.1℃，年均气温时数为2630小时，无霜期198天，年均降水量592毫米，年均大于10℃的有效积温4500℃。9月份的昼夜温差达10℃。充足的光照，较大的温差是形成冠县鸭梨含糖量高的自然因素。

三.地域范围

冠县鸭梨产于聊城市冠县行政所辖区域内，覆盖冠县境内兰沃乡、清水镇、甘官屯乡、辛集乡4个乡镇，共52个行政村。西至兰沃乡曲屯村，东至辛集乡刘八寨村，北至清水镇刘屯村，南至兰沃乡大曲村。地理坐标为：东经115°31′～115°39′，北纬36°33′～36°37′，海拔为29.5-35米之间。地域保护总面积7003公顷，年总产量31万吨。

四.产品品质特性特征

1、外观特征：冠县鸭梨果实外观金黄色（套袋栽培呈乳白色），皮薄肉脆汁多，石细胞少，脆甜可口，汁多，个大核小，有香气，食后清爽。果面洁净光滑，果形端正，鸭梨因果梗基部膨大，果梗与果肩结合部似鸭头状而得名。

2、内在特征：冠县鸭梨果实色鲜肉嫩质细且脆，一般单果重180g至280g，富含多种维生素、有机酸、锌、铁等多种营养物质，可溶性固形物≥12.0%、可滴定酸≥0.2%、维生素C≥8mg/100g。

3、安全要求：冠县鸭梨严格按照NY/T844-2010标准执行。