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1983年，拍摄电影《摩登衙门》。1984年，出演电影《省港旗兵》。
1987年，在《监狱风云》饰演一位爱逞强的监狱老大“傻标”，获得第七届香港电影金像奖最佳新人奖；同年出演电影《龙虎风云》。
1988年，出演电影《江湖接班人》；同年参与电影《女子监狱》的拍摄；后又在电影《霹雳先锋》中饰演狂牛。
1989年，在电影《我未成年》中饰演污糟弟；同年出演电影《小小小警察》；后又在电影《喋血双雄》饰演黄雄。
1990年，在喜剧电影《开心鬼救开心鬼》中饰演丧标；同年在电影《安乐战场》饰演大眼；后又在陈木胜执导电影《天若有情》中饰演喇叭。
1991年，在电影《监狱风云2》饰演逃犯傻标；同年与洪金宝合作，参演香港电影《一触即发》中饰演林文虎；后又出演无线电视电视剧《我爱玫瑰园》。
1992年，在电影《草莽英雌》中饰演成迁仁；同年在电影《何日金再来》担任策划人；后又在电影《家有喜事》中饰演光哥。
1993年，在电影《至尊三十六计之偷天换日》中饰演大眼光；同年在电影《李洛夫奇案》饰演李炳；后又在电影《人皮灯笼》中饰演光Sir。
1994年，在电影《叠影追凶》中担任主演及监制；同年在电影《怪侠一枝梅》饰演武梁琛。
1995年，在电影《满清十大酷刑》中饰演葛小大；同年参加综艺节目《超级无敌奖门人》。
1996年，在电影《三个受伤的警察》担任出品人及监制。
1997年，参加综艺节目《超级无敌奖门人之再战江湖》；1998年参加综艺节目《天下无敌奖门人》。
2000年在电影《顺其自然》中担任主演及监制；同年参与综艺节目《宇宙无敌奖门人》；后又在电影《社团之捻位华》中担任主演及监制。
2005年，参演电影《喜马拉亚星》；2006年参演电影《结果》。
2008年，参加综艺节目《铁甲无敌奖门人》。
2009年，黄光亮推出其第一首音乐作品《中国气概》。
2013年，获邀拍摄无线电视剧集《老表，你好嘢！》，饰演蔡一洁。
2014年，在电视剧《老表，你好Hea！》扮演角色马拉高。
出道后，黄光亮出演过多部电影，担当的基本是配角，是香港影坛绿叶中的一员。他的长相特别，即使观众记不得他的名字，也会对他标志性的大鼻子和满脸横肉印象深刻。他在《监狱风云》中扮演的傻标算是数个角色中最为出彩的一个。
黄光亮的外形和演技像恶人，他与李兆基、成奎安和何家驹三人并列为“香港影圈四大恶人”。
