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1940年，当时已经29岁的石坚；由于懂化妆技巧，因而正式投身演艺圈。起初曾为有“万能泰斗”之称的已故粤剧老倌薛觉先担任化妆师。该年石坚正式成为电影演员，在首部有份拍摄的间谍片《血海花》中扮演日本特务。
1949年，石坚获导演胡鹏邀请拍摄《黄飞鸿传》。于第一部黄飞鸿系列影片《鞭风灭烛》中饰演黄飞鸿对头人的角色，由于石坚尽显戏中反派本色自此奠定“奸人坚”地位。而在其首二十年的电影生涯中，石坚多数被委以担当反派角色。当中最经典的除了《黄飞鸿》中的奸人坚外，于《如来神掌》中的天残脚、《方世玉》的对头人角色更是脍炙人口。其让人不寒而栗的招牌邪笑声更经常为后来电影中不少演员所仿效。
1973年，已经62岁的石坚更被钦点于李小龙《龙争虎斗》电影中并饰演大反派“韩先生”这个角色，石坚在片中尽显其武术功架，将北派武功呈现观众眼前，当中与李小龙的对垒更是精彩连连。
1975年，石坚获邀进入无线电视担当艺员；《功夫热》为首部参与的电视剧，之后他拍摄过《狂潮》、《倚天屠龙记》、《射雕英雄传之东邪西毒》等经典剧作。与电影时期相反，这时的石坚在电视剧中大多饰演儒雅谦逊的慈祥长辈角色尽显其真性情；例如《网中人》中的龙冠三、《亲情》中的苏大鹏、《流氓大亨》中的外公等。
1980年代初，石坚获邀接拍利口乐薄荷糖广告；为品牌成功塑造出“奸人自有妙计”形象，并深入民心。
1982年，在《天龙八部》中饰演萧远山。
1983年，在《射雕英雄传》中饰演铁掌水上漂裘千仞，并饰演裘千丈，1983年在刘德华版《神雕侠侣》中饰演慈恩（裘千仞）。
1993年，石坚正式退出影坛；他的最后一部影视作品为专为其度身订造开拍的电影《奸人世家》，此片于1994年公演。
龙.一九七三以後2004
十兄弟1995
导演李力持主演钟镇涛
奸人世家1994
导演林庆隆主演陈惠敏
香港沦陷1994
导演钱文锜主演邱淑贞
黄飞鸿笑传1992
饰演前辈导演李力持主演谭咏麟
午夜天使1990
饰演爷爷导演戚其义主演罗美薇
虎胆女儿红1990
饰演吕龙导演王龙威主演恬妞
英雄本色III夕阳之歌1989
导演徐克主演周润发
南北妈打1988
导演梁家树主演张曼玉
夺命佳人1987
饰演美凤父亲导演孙仲主演林青霞
茅山学堂1986
饰演茅山坚导演黄鹰主演邓浩光
最佳拍挡4千里救差婆1986
饰演奸人坚导演林岭东主演张艾嘉
富贵列车1986
饰演乘车武人导演洪金宝主演元彪
魔翡翠1986
饰演石探长导演王晶主演刘德华
恶男1986
导演陈勋奇主演陈勋奇
我要金龟婿1986
主演陈勋奇
尖东枭雄1985
导演王龙威主演梁家仁
癫凤狂龙1984
饰演毛人胜导演蓝乃才主演冯淬帆
等待黎明1984
饰演夏中生导演梁普智主演周润发
奸人鬼1984
饰演简人导演陈家乐主演狄龙
花心大少1983
饰演毛仁圣导演王晶主演钟楚红
如来神掌1982
饰演天残脚导演黄泰来主演尔冬升
龙形摩桥1980
师弟出马1980
饰演五省捕头三公导演成龙主演成龙
蛇猫鹤渇形掌1980
醉蛇小子1980
导演吕小龙主演吕小龙
行规1979
饰演师爷谭导演翁维铨主演白鹰
隐侠恩仇录1977
导演陈少鹏主演上官灵风
下流社会1976
饰演石老大
龙家将1976
导演陈浩主演陈丽丽
我系黄飞鸿1991
饰演黄飞鸿导演箫笙主演郭富城
黄大仙1986
饰演招财贵
后生可畏1985
导演伍润泉主演黄日华
新扎师兄续集1985
饰演贵叔导演招振强主演梁朝伟,曾华倩,吴孟达
雪山飞狐1985
饰演商剑鸣导演王天林主演吕良伟,关礼杰,曾华倩
碧血剑1985
饰演穆人清导演李惠民主演黄日华
魔域桃源1984
饰演傅千山导演黄蕾主演刘德华
天师执位1984
饰演宣慈导演伍润泉主演苗侨伟
射雕英雄传之东邪西毒1983
饰演裘千仞、裘千丈导演王天林主演黄日华
射雕英雄传之华山论剑1983
饰演裘千仞、裘千丈导演王天林主演黄日华
神雕侠侣1983
饰演慈恩（裘千仞）导演萧笙主演刘德华
天龙八部之虚竹传奇1982
饰演萧远山导演萧笙主演梁家仁
苏乞儿1981
饰演苏松轩导演伍润泉主演周润发
英雄出少年1981
饰演牛化蛟导演邱家雄主演石修
佛山赞先生1981
饰演梁赞主演黄日华
情谜1981
饰演罗伯楷主演欧阳佩珊
逐个捉1981
饰演庄志仁导演甘国亮主演郑裕玲
亲情1980
饰演苏大鹏导演李添胜主演周润发
抉择1979
饰演古大牛主演朱江
名剑风流1979
饰演俞放鹤、俞独鹤导演招振强主演潘迎紫
楚留香1979
饰演李观鱼导演王天林主演郑少秋
贴错门神1979
饰演白云中导演招振强主演黄元申
刀神1979
饰演魔教教主导演李鼎伦主演刘松仁
网中人1979
饰演龙冠三导演徐遇安主演周润发
强人1978
饰演雷啸堂导演王晶主演湘漪
大亨1978
饰演孔擎天导演朱克主演郑少秋
倚天屠龙记1978
饰演谢逊导演招振强主演郑少秋
霸王谷1977
主演刘松仁
大报复1977
饰演韦舜尧导演叶洁馨主演郑少秋
书剑恩仇录1976
饰演张召重导演王天林主演郑少秋
狂潮1976
饰演程一龙导演招振强主演周润发
黄飞鸿1976
饰演四爷
民间传奇之陌路缘1976
饰演铁御史
杨贵妃1976
饰演郭子仪主演殷巧儿
狮子山下之渔家1976
饰演老渔民导演香港电台
功夫热1975
饰演柳仲元主演梁淑卿
年份节目名称备注
1986星光锦绣耀舞台无线电视
1992欢乐今宵之石坚江湖再见汇群雄无线电视
▪2004为星光大道留掌印以作纪念（获奖）
▪2003第二十二届香港电影金像奖专业精神奖（获奖）
▪1996第一届香港电影金紫荆奖终身成就奖（获奖）
金庸表示最喜欢其在无线电视武侠剧《倚天屠龙记》中饰演的金毛狮王角色，亲自题写“神坚如石”4个大字并赠予石坚作纪念。著名书法家佘雪曼更在其退休时曾送上“艺如玉石，历久弥坚”的墨宝。（Mtime时光网评）
石坚在每一出戏中虽不尽是担当男主角，但他总在有限的空间里全力发挥；其出色的演技令人印象深刻，他的专业精神和对演艺事业的坚持值得人们敬佩。（新浪娱乐评）
