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麒麟西瓜是西瓜的一种，是一个经过培植的科研新品种，是一个杂交品种，是由WR06-11和WR11-1两种麒麟瓜配种而得到的。“小麒麟”麒麟瓜原名为“XQL02”，属于早熟花皮黄瓤麒麟瓜品种，南京利华蔬菜研究所以WR06-11×WR11-16配组，江苏中江种业股份有限公司申请审定，这是一个经过培植的科研新品种。
麒麟瓜的重量通常是在5到10斤左右，麒麟瓜的孕期在60天就可以完成。麒麟瓜圆圆大大，西瓜皮是浅绿色。西瓜刀切纹路也是比较均匀的，细长的纹路品质最佳。麒麟瓜切开的话会自然裂开，这个相信大家很有经验，特别是熟透的瓜，切起来更加轻松了。
麒麟瓜的个头很圆，大小适中，中心的甜度达到17以上，敲击西瓜，会有清脆的“嘭嘭”，“咔擦”落刀，独特的粉色瓜瓤就会立刻呈现在大家眼前，咬上一口，甜津津的西瓜汁争先恐后地涌入口中，咀嚼过程中体验清甜爆汁，瞬间过瘾。即便是想象一下，也会让人情不自禁留下口水。
1、在果肉红度上，海南种植的麒麟瓜相对来说红度要红，果型饱满，果皮色比较好看，不过吃起来口感糖度不会太甜；浙江、江苏一带种植的麒麟瓜，红度比海南种植的要浅。
2、在口感上，浙江、江苏的麒麟瓜糖度要高一点，口感上也较海南产地的好；海南产区相于云南产区口感要淡一点，因为海南产区昼夜温差小，糖份较难积累，云南产区温差相对大一点，因此吃起来口感比海南产区的瓜甜度高。在众多产区中，整体品质上还是江苏，浙江一带的瓜要好一点，另果肉色度除受产区影响外，也与种植管理，采摘熟度有关，浅一点，深一点都挺正常的，切法不一样，果肉颜色也会不一样。
3、上市时间区别：麒麟瓜不同的产区，上市时间也不同，年限周期循环约为：10-2月份以海南瓜为主，3-5月份以云南瓜为主，5-7月份以江苏，浙江瓜为主，8-9月份以陕西甘肃瓜为主，除了主做月份外，其他月份其他产区的也是有的，只是量相对少一点。
麒麟瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸。
1、清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时吃西瓜症状会马上改善。
2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症。
3、西瓜还含有能使血压降低的物质。
4、吃西瓜后尿量会明显增加，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
5、增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
麒麟瓜并不是催熟的，而是采用的大棚种植，因此可以在4月份的时候就上市。催熟的西瓜尽管瓜瓤红了，可籽仍然瘪白，不会形成坚硬的外壳；而自然成熟的西瓜会是籽黑，饱满，外壳坚硬。但是这个催熟导致的白子和白籽西瓜还是有区别的，白籽西瓜不是催熟的，可以放心吃。另外催熟的西瓜，可能由于农药喷洒、或者吸收不均，出现畸形瓜，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大等。正常的西瓜应该是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。
1、首先得了解麒麟瓜的单位重量，每只麒麟瓜的重量通常不低于5斤，不高过10斤。
2、其次看刀切纹路，麒麟瓜一刀切下去必定自然裂开，纹路弯曲。
3、最后是口味，麒麟瓜甜而脆的口感特点是其他西瓜品种难以相比的。
1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品种中，大比小好。
8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。
9、听声音。一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而会有不同的声音。
10、看瓜底子。一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种的时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了。
麒麟瓜是无籽的。
正宗的麒麟瓜都是无籽瓜，有一点点小白籽是正常的，那种声称是麒麟瓜但是又有黑籽的基本都是京欣瓜，这个品种的西瓜外观与改良后的麒麟瓜很像，只是口感略差。同一价格的西瓜有时候买来是白籽的，有时候却是黑籽，而且白籽西瓜的口味比黑籽要好。
