和田玉枣

历史起源

和田地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，和田玉枣系列产品产自新疆兵团农十四师旗下的红枣绿色食品出口基地。基地位于世界水果优生区的核心中央区——新疆和田新疆建设兵团47团、224团，这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤.充沛的光热资源和富含矿物质元素的昆仑山冰山雪水资源。每一颗玉枣都是自然精华的结晶，每一颗都具有独一无二的生长环境：

a、纬度：所处的北纬36°59′50″-37°14′23″的纬度位置，便是世界水果专家公认的世界最著名的“水果优生区带”。

b、土壤：亘古无污染的辽阔沙质土壤，是红枣纯天然的保证。

c、日照：日均长达10小时的充足日照，使枣树光合作用更充分。

d、温差：昼夜近20度的温差，使红枣的营养成分存储更多。

e、无霜期：全年长达220余天的无霜期，使红枣的成熟时间更充裕。

f、灌溉：万年昆仑山冰洁雪水的浇灌，使红枣矿物质含量更丰富。

最优良的产区属新疆阿拉尔11团，地处800米的最佳海拔，远离海洋，年近210天无霜期，加上塔克拉玛干大沙漠干热高温与阿尔金山雪域凉爽气流昼夜置换，形成高达28摄氏度以上日温差，这样的地理环境使红枣无病害、虫害、草害，无需化肥农药，自然成了绿色食品。

这些内地鲜有的自然环境和独特气候，使得果树鲜有病虫害发生，因此不需要对枣树喷洒任何农药，这给“玉枣”的生长创造了一个天然的无公害栽培环境。

和田玉枣，和田枣（和田骏枣）品牌名之一。原产地山西太谷。后因其质优，产量高，寿命长，被先后移植到山西交城及新疆阿克苏、和田等地，因此和田枣也称之为骏枣、和田大枣。山西壶瓶枣、骏枣、阿克苏红枣、新疆和田大枣本属同一品种，只因产地不同，生长环境不同，名称不同而有所差异。经过科学分析，令人可喜的是，因纯天然的环境与充沛的日照时间而使得和田所产的枣比之前山西和新疆阿克苏的长势更好，营养更丰富。

市面上出现的和田玉枣、和田大枣、和田骏枣、和田御枣、和田贡枣，均指和田枣，只是称谓不同，品质优劣请认准原产地正品。

食用方式

1、生食：开袋即食，充分享受和田枣的甘甜醇厚

2、煮粥：熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥等各种粥品，与不同的食材搭配还能起到不同的养生奇效。

3、熬汤：汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。使用和田御枣熬汤，在汤品熬好之后将枣一并吃下即可。

4、其它食用方法：可用来制作枣泥、红枣核桃酥、补中益气红枣糕、白鸽红枣饭，红枣布丁等美食，也可以用来泡茶。

营养价值

和田玉枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右24，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋养润颜之功效。

补气药类，其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。

保健功效

1、美容抗衰老：和田玉枣含丰富的抗氧化维生素，可对抗自由基的侵袭，故有延缓衰老的作用，正如俗话所说“一日吃三枣，终身不显老”，它也是一种天然的护肤美容补品。

2、滋补调理身体：和田玉枣是一种缓和滋补剂，经常食用，对身体虚弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽等患者很有好处。

3、促进身体康复：和田玉枣有抗疲劳的作用，能增强人的耐力。用和田玉枣猪骨煮糯米粥常食，是一种很好的膳食补品。特别对血液病、老年体弱者更有助益。

4、中医学认为，枣能补中益气、滋润心肺、生津养颜、通九窍、助二经、和百药，可见药用价值之高。我国自古以来就把它作为一种补气健身食品，用于治疗贫血、胃疾和养颜益寿等。

医疗功效

1、明显的抗癌作用：和田玉枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化，故有抗癌作用。

2、对心脏的保护作用：和田玉枣含有环磷酸腺甘(camp)，能扩张冠状动脉，健全人体毛细血管、改善心肌营养状况，增强心肌收缩力。

3、抗过敏作用：和田玉枣中含有大量叫做环磷酸腺苷（简称CNMP）的物质。据测定，和田玉枣中CAMP的含量最高，干红枣中XAMP的含量又较新鲜大枣高4-5倍。它具有扩张血管抗过敏作用。大枣中的乙基--D呋喃葡萄糖甙衍生物对S--羟色胺和组织胺有对抗作用，因而可抗过敏；

4、对肝脏的保护作用：实验和临床均证明红枣能增加血清总蛋白和蛋白的含量，有减轻毒物对肝脏损害的作用。

5、镇静降压作用：和田玉枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用。

6、抑菌作用：和田玉枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。

7、抗疲劳作用：和田玉枣中含有达玛烷型皂甙，能增加人的耐力。

8、缓和药性作用：一些药性猛烈方剂中配入红枣，可以缓和药性，以免剧烈药物伤人正气。

9、治疗缓解贫血：和田玉枣除了可补中益气外，还有补血的作用，大病、手术或产后人士，身体失去一定的血量，有些甚至会有贫血症状，所以都需要补一补作点调理，这时便最适合食用红枣以补血。

10、治疗缓解肌无力症：

11、预防胆结石：常食鲜枣的人很少患胆结石，就是因为鲜枣中含有丰富的维生素C。

12、其他功用：大枣长被用于预防铅中毒，治疗夜盲症、诱发干枯、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退、失眠、眼底出血以及皮肤紫癜等。