长白山蓝莓

（一）与生产地域的关系

与温度关系：长白山蓝莓性耐阴，零下40℃能安全越冬。

与光照关系：育苗过程中适当遮荫可保持空气和土壤湿度，但在全光照条件下生根率提高，并且根系发育好。

与水分关系：长白山蓝莓耐涝性强，常年积水仍可正常结果。

与土壤环境关系：要求土壤疏松、养分充足、通气透水性良好。pH值4.3-4.8为宜。

长白山自然生态条件优越，物种丰富，气候适宜，且开发历史短，基本保持原始生态环境，无环境污染，产地环境及生产过程完全可以达到了国家对绿色食品的要求，因此具有良好的品质特色。

（二）品质特性

1、感官特性

长白山蓝莓椭圆形，鲜果单个0.5-1.0g。浆果蓝紫色，具白粉。风味偏酸并有特殊香气，口感酸、稍涩。种子极小入口几乎没有感觉，可食率为100%。

由于长白山蓝莓产区自然生态环境保护良好，土壤、气候等条件优越，不存在污染问题，同时在生长过程中病虫害极少发生，所以重金属和农药残留达到国家对绿色食品出口的要求。

2、质量特性

据检测，长白山蓝莓果中所含有的花青素、SOD、维生素C、E、氨基酸及微量元素等的有效成分和营养成分高于新西兰进口品，表明长白山蓝莓质量优异。