芹菜炒蘑菇

芹菜炒蘑菇是以芹菜、蘑菇为主料的菜品，芹菜有淡淡的苦味，因此食用有不错的解暑降火的效果。芹菜营养十分丰富，其钙、磷、铁含量均高于一般绿色蔬菜，有“厨房里的药物”、“药芹”之称，搭配味道鲜美，香气沁人的“山珍”——香菇，营养效果加倍。芹菜炒蘑菇先炒芹菜再放香菇，迅速翻炒几下点几滴酱油、淋上芡汁，最后再翻炒使各调料均匀粘在香菇和芹菜上，起锅即成。香菇和芹菜的搭配这道菜更加美观，芹菜带来香味，香菇让这道菜口感增添不少，吃起来让人觉得很不错。