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又称英国山毛榉、丹麦山毛榉、法国山毛榉(以产地命名)。树高一般可达30米，偶尔可达50米，直径可达1.3米。在密林中枝下高可达18米以上。产欧洲大陆和英国。南斯拉夫，奥地利，法国，捷克，罗马尼亚，德国，丹麦和波兰的产量也较大。
中国国内木材市场出售的榉木多为进口，产地欧洲和北美地区，木质性能稳定，属于中高档次的家具用材。
榉木木质紧密而较重，木纹细且较直，组织构造斑节较少；国产山毛榉木木质较松，重量轻，木纹不明显，组织构造斑节较多并有色差。
榉树可以长到30多米，直径可达1.5米。榉木纹理层层叠叠，比榆木更丰富，苏州工匠称其为“宝塔纹” 榉木木质也比一般木材坚硬，但不算硬木。在明清家具用材中，榉木有重要地位，自古受人重视。榉木是苏州地区制作 家具的普遍材料。北方也有不少榉木家具，多作明式造型及做工与黄花梨同，素为匠师和收藏家重视。
北方不知此名，而称此木为南榆。虽不属华贵木材，但在明清传统家具中，尤其在民间，使用极广。这类榉木家具多为明式，造型及制作手法与黄花梨等硬木家具基本相同，具有相当的艺术价值和历史价值。榉木属榆科，落叶乔木，高数丈，树皮坚硬，灰褐色，有粗皱纹及小突起;有锯齿，叶质稍薄。春日开淡黄色的小花，单性，雌雄同株。花后结小果实，稍呈三角形。此木材质坚致，纹理美观，可供建筑及器物用材。
榉木是我们最常见的实木楼梯使用木材。心边材区别不明晰或微明晰。木材白色或极浅的黄褐色，在空气中放置可转为浅红褐色，纹理端直，肌构细致、均匀，木材光泽。宽木射线显著，在纵切面上尤为显著。浅色的背景上显有深色的条纹或斑纹。材质随生长条件的不同而有较大的变异。木材干燥迅速，性质良好，木材硬重。丹麦和北欧所产较其他地区更为硬重。
干材平均重量约为961公斤/立方米。未干燥材的强度性质约与欧洲栎木相似，但木材的抗弯强度，劲度，硬度，抗剪强度和抗劈力约较欧洲栎木高20%，抗冲力约高40%。木材弯曲性能优异，加工不难，但常因材质不同而表现不同。
按《中国树木分类学》载：“榉木产于江浙者为大叶榉树，别名‘榉榆’或‘大叶榆’。木材坚致，色纹并美，用途极广，颇为贵重。其老龄而木材带赤色者，特名为‘血榉’。”有的榉木有天然美丽的大花纹，色彩酷似花梨木。为优良家具用材，又可供造船、建筑、桥梁等用。
在中国长江流域和南方各省都有生长，是中国明清时期民间家具最主要的用材，江南有“无榉不成具”的说法。其材质坚致耐久，纹理美丽而有光泽，其中有一种带赤色的老龄榉木被称为“血榉”的，很像花梨木，是榉木中的佳品；还有一种木纹似山峦起伏的“宝塔纹”的榉木，常常被嵌装在家具的显目处。在明清白木家具中，榉木家具浅淡的色泽最接近黄花梨家具，以“苏作”制作最多，做工也与黄花梨家具相同。建筑内檐装饰也常选用。
榉木家具的生产由明代一直持续到．只不过一度被沉香黄花梨、红木等材质的家具夺去了风光。随着黄花梨原材的紧缺殆尽，榉木家具才东山再起，成为替代黄花梨最好的木材。榉木家具兼具明式与清式的风格，这与其他材质只具其一的特点不同。榉木家具与黄花梨家具采用相同的造型和做工，艺术性和历史价值很高。
最优秀的榉木家具产自苏州，造型多样、风格隽秀。榉木多为大料，纹理美丽，工匠多用独板体现花纹。案、桌、柜门一般都是独板，厚板则一剖为二，作为左右两门。榉木纹理以“宝塔纹”最佳。
国内木材市场出售的榉木多为进口，产地欧洲和北美地区，木质性能稳定，属于中高档次的家具用材。
优点
就榉木家具的本质来说，榉木材质坚硬，抗冲击。
蒸汽下易于弯曲，可以制作各种各样的造型，但是在干燥时却不易变形，经久耐用。
从外观来看，榉木的木质质地均匀，纹理美观，色调柔和、流畅。可供建筑及器物用材。
加工、涂饰、胶合性较好。
缺点
由于每棵树的树龄不同，因此树的颜色和密度不同，因而做出来的家具颜色会有差异。
在窑炉干燥和加工时容易出现裂纹，易变形。因此要想成功做出一套家具并不容易。
榉木的辨识应该说不很困难，以肉眼观，少有木材与之类似。榉木的纹理清晰，没有拖泥带水之处。榉木常见大材，因而木材质地匀称，纹理流畅。榉木家具中常见独板为案者，宽尺半、长丈余属于平常。榉木纹理美丽，故工匠就有意识加以利用，柜门一般都是独板，厚板一剖为二，翻转为左右两门，塔形纹最佳，俗称宝塔纹。双宝塔纹柜门为柜中上品。
榉木纹理远观与黄花梨木相似，近观相差甚远。黄花梨木细腻，榉木则略粗糙。黄花梨木纹理多曲线变化，榉木则规律性较强。榉木没有黄花梨木的“鬼脸”，少疖子，不见榉木有瘿。
榉木分量很重，与黄花梨木不相上下。因质地致密，硬度很高，其性脆而硬，施工不易。榉木性大，变形率之高，为各类木材之首，尤其南木北运，几乎每件都发生变形。有的家具从苏州运到北京，仅数星期就开始变形，改变之大，不可想象。我曾见一圆角柜的栓杆，自上而下扭转了一百多度，以致栓杆的铜件扭向柜里，观之不可思议。
北方人过去不识榉木，称之南榆，细想有一定道理。榉木为小叶乔木，叶与榆很近似。北方乡村家具中，榆木为大宗；其地位与榉木在江南地位相等。两类树都有高达数丈者，纹理虽有异但却属通达顺畅一类，细细辨认，榉木纹理的通畅是由极其细小的棕眼不厌其烦的构成，而榆木的通畅则洋洋洒洒，追求大的效果。两种木材放在一起比较，很容易得出上述感受。
榉木分黄榉和血榉。望文生义，黄榉就是常见之榉木，为大宗，血榉就少很多，色泽深红，使用旧者稍不注意易与红木混淆。血榉比黄榉分量更重一些，硬度也更高一些，可能这类品种不如黄榉粗大，故血榉家具小件为多，大柜、大床、大案几乎不见。
榉木家具生产的年代长久，时间跨度极大，不像黄花梨、红木等家具有着明显的时间跨度。榉木家具在漫长的岁月中，始终执著地将自身的优点展现出来。明末清初，榉木家具追摹黄花梨家具的神韵，清中叶以后，榉木家具又把目转移到商品化倾向十足的红木家具上，依然充当一个任劳任怨的角色。榉木家具的品种很多，以黄花梨家具作参照，可以找到一模一样者。以红木家具作参照，依然也可以找到与之几近相同者。
