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巴约拿火腿

巴约拿火腿是法国南部巴斯克区域的特产,以城市巴约拿命名,最大的特色是火腿的处理方式:油封,能保持经年不坏,芳香浓郁。据了解,巴约拿火腿的原材料选自本地特有的猪种类,以玉米为饲料,水源则是山泉水,在腌制的过程中会撒上法国特有的白盐,所以制作出来的火腿断面色泽鲜艳呈现玫瑰色,肉质柔软、富有弹性,散发着浓郁的香气。
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基本介绍

巴约拿火腿是源自于法国巴斯克地区的知名特产,并且是以当地进行命名世界知名火腿。

巴约拿火腿最大的特色是火腿的处理方式:油封,能保持经年不坏,芳香浓郁。

地域产地

法国巴约拿地区。

品质特点

色泽鲜艳呈现玫瑰色,肉质柔软、富有弹性,散发着浓郁的香气。

制作方法

据了解,巴约拿火腿用的猪品种都是以玉米为饲料,并且在腌制的过程中会撒上法国特有的白盐,成品散发着浓郁的香气,断面色泽鲜艳呈现玫瑰色。

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