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天津泰达时期
2002年，蒿俊闵以业余球员的身份从湖北武汉被选入天津泰达梯队。
2004年，蒿俊闵赴英超切尔西队试训，并随预备队打满了三场比赛。之后蒿俊闵在刘春明的提携之下，进入天津泰达一队。
2005年，18岁的蒿俊闵开始在天津泰达队占据主力位置，并获得中超联赛最佳新秀奖。
2006年4月1日，中超联赛第5轮，天津康师傅主场迎战西安国际队，蒿俊闵在下半场第24分钟，打入一记任意球，帮助天津队2-2逼平对手。
2007年8月11日，在中超第16轮的比赛中，蒿俊闵打入一球，帮助天津康师傅主场2-0战胜武汉光谷队，蒿俊闵在赛后被评为全场比赛的最佳球员。11月17日，中国足协在上海市金山区海鸥大厦进行了当季中超联赛的颁奖仪式，蒿俊闵获得最佳新人奖。
2008年4月27日，中超联赛第5轮，天津泰达对阵长沙金德，蒿俊闵在比赛第60分钟破门，最终帮助天津泰达3-1战胜对手。
自从蒿俊闵加盟天津泰达之后，他共为天津出战132场中超联赛，打进16球。
沙尔克04时期
2010年2月1日，德甲沙尔克04俱乐部宣布，蒿俊闵正式加盟球队，双方签约1年半，合同期到2011年6月30日。蒿俊闵成为沙尔克04俱乐部105年历史上首位加盟的中国球员，同时也是继杨晨和邵佳一之后，第三位登陆德甲的中国球员。
2010年2月11日，德国杯1/4决赛，蒿俊闵进入了沙尔克04与奥斯纳布克的比赛大名单，并在第86分钟时替补出场，完成了个人在德国的处子秀。最终沙尔克04以1-0的比分战胜奥斯纳布克，挺进四强。
2010年2月22日，在德甲的一场焦点战中，沙尔克04客场挑战沃尔夫斯堡，蒿俊闵意外获得首发机会，成为继杨晨和邵佳一之后第三位在德甲亮相的中国球员，但蒿俊闵却被主教练安排在自己并不熟悉的右后卫上，表现不尽如人意，并送给对手扳平比分的任意球。
2010年5月8日，在当赛季德甲最后一轮的一场比赛中，沙尔克04队客场0比0战平美因茨，最终获得亚军，获得参加下赛季欧冠的资格。本场比赛，蒿俊闵在连续4轮首发之后坐回替补席，没有登场亮相。蒿俊闵加盟球队第一个赛季就获得德甲亚军。
2010年5月13日，蒿俊闵参加了沙尔克04与福伦斯堡地区队的比赛，蒿俊闵在下半场替补登场，打进了自己加盟沙尔克04后的处子球，还奉献了一次助攻，帮助球队8-0战胜对手。
2011年2月17日，瓦伦西亚和沙尔克04的欧冠比赛中，蒿俊闵在比赛第90分钟替补出场。蒿俊闵也成为历史上第二个在欧冠淘汰赛出场中国球员。当赛季蒿俊闵跟随球队打进欧冠四强，但是对球队这一成绩的贡献不多。5月21日，10/11赛季的德国杯决赛在柏林奥林匹克球场打响，德甲沙尔克04队5球血洗德乙杜伊斯堡队，成功夺冠。但蒿俊闵仅在前两轮比赛面对弱旅时得到了出场机会，最后的关键时刻只是历史的见证者。6月30日，在奥地利吕根岛集训的沙尔克04队以25-0的比分狂扫当地业余球队，蒿俊闵在下半时替补登场担任攻击型前卫。这一场并没有太多价值的热身赛，成为了蒿俊闵在德甲豪门的最后一战。
山东鲁能时期
2011年7月8日，德甲豪门沙尔克04队在其俱乐部官网宣布，中国球员蒿俊闵正式与俱乐部解约离开球队，加盟中超卫冕冠军山东鲁能队，蒿俊闵正式回归中超，结束了自己一年半的海外征战生涯。
2011年10月22日，中超联赛第28轮，蒿俊闵在山东鲁能对阵辽宁宏运的比赛中打入一球。这是蒿俊闵加盟鲁能队后攻入的首球，同时也是他时隔909天后再次在中超联赛中取得进球。
2012年3月3日，中超联赛第4轮拉开战幕，青岛中能坐镇主场天泰体育场迎战山东鲁能。最终，山东鲁能队凭借蒿俊闵在开场第3分钟的进球，以1-0的比分战胜青岛中能，获得赛季首场胜利。9月23日，中超比赛中，蒿俊闵在比赛第51分钟头球破门，帮助山东鲁能主场2-0战胜天津泰达。
2014年5月18日，2014赛季中超联赛第12轮中，山东鲁能坐镇主场迎战上海东亚，蒿俊闵从门将手中断球助攻阿洛伊西奥破门。11月22日，蒿俊闵作为球队首发，跟随山东鲁能获得2014年中国足协杯冠军。
2015年3月8日晚，2015赛季中超联赛第一轮，第68分钟，蒿俊闵推射得分，帮助山东鲁能主场2-0击败长春亚泰，取得中超开门红。蒿俊闵打破了自己长达2年半的俱乐部不进球纪录，他的上一个进球还要追溯到2012年9月23日山东鲁能2-0击败天津泰达的比赛。
2016年5月25日晚，2016亚冠联赛1/8决赛次回合，山东鲁能客场挑战悉尼FC，第89分钟，蒿俊闵远射破门，将比分扳成2-2平，完成绝杀，帮助山东鲁能以客场进球优势，晋级八强。
2020年12月19日，随山东鲁能夺得2020赛季中国足协杯冠军。
武汉时期
2021年7月25日，蒿俊闵转会加盟武汉足球俱乐部。
2001年，蒿俊闵入选了中国国少队。
2003年8月，蒿俊闵随U17国家队参加了在芬兰举办的世少赛。
2004年，蒿俊闵入选中青队并随队参加了土伦杯，蒿俊闵在右前卫的位置上，成为全队进攻的发起者，5场比赛场场首发，率队成功杀入四强。
2005年蒿俊闵以主力身份征战世青赛，在小组赛中打入一球。
2005年7月22日，蒿俊闵首次入选中国国家队，当时只有18岁的蒿俊闵成为那届国家队中最年轻的球员。同年，蒿俊闵随中国国家队参加第三届东亚四强赛，并历史性获冠军，这也是蒿俊闵本人第一次作为国家队成员，站在领奖台上。随后跟随国家队获得东亚运动会金牌。
2008年，蒿俊闵入选中国国奥队后，由于在防守方面不太积极，因而不受杜伊的重用，但在杜伊下课，殷铁生掌印之后，蒿俊闵回归主力阵容，并以主力身份参加了北京奥运会。
2009年5月29日，2009年“华策杯”中国之队国际友谊赛在上海八万人体育场进行，中国队主场迎战德国队。蒿俊闵在开场第5分钟打入一球，帮助中国队1-1战平德国队。7月25日，中国男足在天津泰达体育场与来访的吉尔吉斯坦队进行了一场热身赛，蒿俊闵首发出场并打入一粒精彩的任意球，帮助中国队3-0完胜对手。
2010年2月，帮助中国国家队获得东亚四强赛冠军。
2011年1月2日，中国国家队与伊拉克国家队进行的一场热身赛中，蒿俊闵为中国队首开纪录，最终帮助中国队3-2战胜对手。3月29日，中国国家队在武汉体育中心与洪都拉斯国家队进行了一场友谊赛。以队长身份出场的蒿俊闵上演了助攻帽子戏法，中国队的三粒进球全部来自他的妙传，最终中国队以3-0大胜对手。7月23日，巴西世界杯亚洲区预选赛资格赛第二轮首回合比赛正式打响，中国国家队迎战老挝国家队，蒿俊闵在比赛中梅开二度，帮助中国队7-2战胜对手。
2012年2月29日，世预赛亚洲区20强赛最后一轮，提前出局的中国队在广州大学城体育场迎战已经小组出线的约旦队。蒿俊闵在上半时接张琳芃的助攻，打入一球，帮助国足3-1战胜约旦。
2014年12月，中国国家队公布了征战2015年澳大利亚亚洲杯的23人大名单，蒿俊闵成功入选。
2016年9月1日，世界杯预选赛亚洲区12强赛揭幕战，中国队首战做客首尔世界杯球场挑战韩国队，第77分钟，中国队获得任意球机会，蒿俊闵主罚一脚弧线球越过人墙直窜死角而入，2-3，帮助中国队扳回第二球。
2019年1月5日，中国男足国家队公布参加2019年亚洲杯23人名单，蒿俊闵入选。5月30日，入选国足集训名单。8月21日，为备战2022年卡塔尔世界杯亚洲区预选赛预赛阶段（四十强赛）的比赛，中国足协公布国家队35人集训名单，蒿俊闵入选。8月30日，中国国家男子足球队公布参加广州集训的26人名单，蒿俊闵入选。9月7日，国足公布世预赛首战24人名单，蒿俊闵入选。9月26日，中国之队官方公布国足新一期大名单，蒿俊闵入选。11月14日，中国足球队官方公布对阵叙利亚的世预赛23人大名单，蒿俊闵在列。
2020年1月，当选为中国男足国家队队长。9月29日，入选中国足协公布的男子国家足球队集训名单。
2021年1月，入选中国国家男子足球队集训大名单。3月12日，入选中国国家男子足球队集训名单。5月10日，入选中国足协公布的中国男足集训名单。
2021年9月2日，入选世预赛12强赛国足首战澳大利亚名单。9月7日，入选世预赛12强赛亚洲区第二轮比赛名单。
▪2020-122020中国金球奖（提名）
▪2020-122020赛季中国足协杯冠军山东鲁能（获奖）
▪2019中国金球奖（提名）
▪20192019中超最佳阵容（获奖）
▪2007中超最佳新人奖（获奖）
▪2005中超最佳新人奖（获奖）
▪2014中国足协杯冠军（获奖）
▪2013中超联赛亚军（获奖）
▪2011德国杯冠军（获奖）
▪2011中国足协杯亚军（获奖）
▪2010德甲联赛亚军（获奖）
▪2010东亚四强赛冠军（获奖）
▪2005东亚运动会冠军（获奖）
▪2004亚青赛冠军（获奖）
蒿俊闵有天赋，训练和比赛很认真，技术能力也非常出色。（高洪波评）
除了有天赋，蒿俊闵比一般的孩子肯动脑子。不论是训练还是看球赛，他总会提出一大堆问题，不琢磨透绝不罢休。（邓世俊评）
蒿俊闵的个人能力非常突出，无论是技术还是速度都是无可比拟的。（王永珀评）
我始终认为武汉有很多有天赋的球员，包括蒿俊闵在德甲，他是中国唯一五大联赛站稳脚跟的球员，很有天赋，很有潜力，他也证明咱们中国足球能够出不错的人才。（高洪波评）
蒿俊闵踢得很出色，他展示了自己的能力，我觉得这样一个球员，从他的技术层面和精神面貌能看出来完全合格，我觉得他表现很棒。（佩兰评）
蒿俊闵是中国非常优秀的球员，他有着非常出色的技术。他如果能够训练好的话，他在未来会更加出色。（图巴评）
