大庆扒鸡

基本介绍

大庆扒鸡，是大庆的特色风味美食。以独道的扒鸡工艺，配各种名贵佐料，用陈年老汤和独特工艺精制而成。特点：其味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品与绿色食品一体化的代表作。功效：本品具有低脂肪、低血脂、低胆固醇的优良特性。

制作方法

鸡经数种药料和调料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉烂、味道鲜美，色、香、味俱全。扒鸡是以嫩鸡过油炸至金黄色，然后加口蘑、酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和饴糖等调料蒸卤而成的。