油酥饽饽

基本介绍

油酥饽饽我国北方人习惯把许多面制食品统称为“饽饽”。

地域产地

固安一带制作各类饽饽历史悠久。据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。近年来，方便食品越来越收人们喜爱，市区内各饭店大都兼营饽饽。

品质特点

最受欢迎的饽饽是油酥饽饽，其特点是酥脆、松软、层多。

制作方法

分为蒸、烙、烤、煮几种。