咖啡树

生长与分布

生长环境

咖啡树原是热带雨林下的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。

小粒咖啡最适宜生长在海拔800～1800m的山地上。小粒咖啡根系发达，吸收根分布浅，要求疏松、肥沃、排水良好的土壤，并且选择坡度在250以下的坡地。对温度的要求随栽培品种而异，小粒种较耐寒、喜温凉的气候，要求年平均气温为19～22℃，最低月平均气温为11.5℃以上，绝对最低气温在4℃以上。年降雨量在1250mm以上，分布均匀．特别在花期及幼果发育期，有一定降雨量最适宜咖啡的生长发育。

小粒咖啡不耐强光，需要适当的荫蔽，光照过强，生长受到抑制．如果加上水肥不足，就会出现早衰现象，甚至死亡。荫蔽过度，枝叶徒长，花果稀少，产量降低。

分布范围

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚，大多分布在北纬28°至南纬38°之间海拔1000～2000m地区。

中国种植咖啡主要产区为云南，其次是海南，广东、广西、福建、台湾、四川等。

形态及特征

咖啡树高5~8m，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长6~14cm，宽3.5~5cm，顶端长渐尖，基部7楔形或微钝，罕有圆形，全缘或呈浅波形。两面无毛，下面脉腋内有或无小窝孔，中脉在叶片两面均凸起，侧脉每边7~13条。

叶柄长8~15mm，托叶阔三角形，生于幼枝上部的顶端锥状长尖或芒尖，生于老枝上的顶端常为突尖，长3~6mm。花期3~4月，花芳香，聚伞花序数个簇生于叶腋内，每个花序有花2~5朵，无总花梗或具极短总花梗；花冠白色，长度因品种而异，一般长10~18mm；花药伸出冠管外，长6~8mm；花柱长12~14mm，柱头2裂，长3~4mm。浆果成熟时阔椭圆形，红色，长12~16mm，直径10~12mm，外果皮硬膜质，中果皮肉质，有甜味。种子背面凸起，腹面平坦，有纵槽，长8~10mm，直径5~7mm。小粒咖啡抗寒力强，又耐短期低温，在热带地区可生长于海拔2100m的高山上，但不耐旱；枝条比较脆弱，不耐强风；抗病力比较弱；果成熟后易脱落。

栽培方法

选地

选择交通便利、靠近水源、土壤疏松肥沃、土层深厚、排水良好、距种植园较近、土壤pH值为5.5-6.5的平地作苗圃，不宜选择树下直接育苗。

整地及苗圃建设

在移苗或播种前2个月进行清地，深翻20~30cm，为了方便取苗运输，缩短细节苗移栽大田后的恢复生长期，提高定植成活率，宜用营养袋育苗，营养袋规格为16cmx20cm，将袋角剪开以便排水。营养袋按苗床位置排成行，每排12袋直立摆放整齐，每亩可摆放6-7万株，按宽4m、高2m的桩距植遮阴支柱，四周需设围栏防护，苗圃即建成。

选种育苗

小粒咖啡选种要求从投产5年以上，生长健壮、高抗，单株产干豆1kg以上，无病虫害的优良母树上采摘的充分成熟大小一致、果形正常且具有2粒种子的果实，经晒干后备用。切忌阳光直接暴晒，晾1~2d，拣除杂质后即可播种。

催芽

选好后的种子在经去皮脱胶和阴干贮藏处理后，再进行催芽处理。咖啡催芽通常采用沙床催芽法，即在苗圃地内适当位置建立催芽床，规格为不限长度，宽100cm，深8cm，开成低槽，槽内铺满干净的细沙5cm，沙床做成托盘形，将处理过的种子均匀撒于沙面，播种量0.5kg/m2，用木板将种子压入沙中与沙面平，盖一层沙，厚度以看不见种子为宜。

搭荫棚

咖啡小苗不耐光，搭荫棚可以调节苗圃地的光照，满足咖啡幼苗喜温凉、荫蔽的习性要求。荫棚的荫蔽度为80%，坚固牢靠。移苗前备足材料，随移苗随搭棚。

移苗

将苗床上已长子叶的幼苗取出移栽于摆好的苗床上或塑料袋中。土床移苗株行距为15cm×20cm。起苗前要进行淋水。水量以能顺利起苗为宜。取苗时用小木棒辅助，以免伤根，带土移栽，防止根部水分流失。移栽时舒展根系，过长的主根及时修剪。栽正苗．主根栽直，须根保持原来的自然状态。无论是上床苗还是袋装苗移栽后都必须浇足定根水。

移植苗管理

在苗移植后的15d内要及时用同龄苗补齐死苗空缺处，做到苗齐、苗全。同时要视天气及苗床上土壤温度进行淋水。经常保持水土湿润，且要经常除草。当幼苗长出2～3对真叶时，及时施第1次水肥，方法是用腐熟的人粪尿与清水以1：5的比例进行淋施，淋湿为止，然后用清水淋1遍，促进子叶吸收水分，每1～2个月进行1次，交替撒施尿素和复合肥后进行淋水。

采收储藏

咖啡果实成熟期一般在11月上旬开始到翌年2月下旬。要做到随熟随采。咖啡果实呈红色即表示成熟，即可分批采收。最后一批采摘时不分红果、绿果全部采摘

病害防治

咖啡叶锈病

多发生在夏秋湿度大的多湿季节，受害叶面有橙黄色粉状孢子堆，严重时病斑累累。造成植株大量落叶，甚至枯枝致死。

防治方法

合理密植，剪除病枯枝，加强水肥管理，选用抗锈病能力强的品种。

炭疽病

多发生在抽条或果实成熟时期，此病除危害叶片外，还侵害枝条和果实，引起枝条回枝和僵果。

防治方法

加强园地管理，中耕除草。合理施肥，剪除病枯枝。

咖啡旋皮天牛

该虫一般危害两年龄咖啡树茎干。一年发生一代，幼虫在树干内过冬，3～4月成虫羽化，5月下旬产卵。

防治方法

加强水肥管理。使树枝长势茂盛，减少产卵条件。

咖啡虎天牛

该虫较难防治，一年发生2～3代，从幼虫到成虫的发育过程均在咖啡植株内完成，难以防治。只有加强对害虫的化学防治及改善咖啡园环境相结合，形成农业综合技术体系，才能有效地控制其危害。

防治方法

加强水肥管理，使植株长势健壮，增强抗虫能力；加强整形修剪工作，使咖啡树整齐一致，形成隐蔽环境。避免主干暴露，减少成虫产卵；定期清除有虫病干，特别是12月至次年3月及6～8月这2个阶段，清除虫干，破坏灭杀幼虫或集虫烧毁，效果显著。