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白雪黑糯米
白雪黑糯米
白雪黑糯米是满记白雪汁系列的热销单品,是一份白雪底加上两个黑糯米球,白雪底占碗的三分之二,两个黑糯米球在碗的对角放着,黑白分明的搭配很有艺术感,当然味道也很不错。满记的白雪底是将牛奶、糖浆和白雪浓缩汁搅拌均匀后,放入冰箱冻成冰块制作而成,特制的黑糯米球很有嚼头,搭配清甜的白雪底,每一口都是满足,分量也刚刚好。
目录
白雪黑糯米制作方法
食材:
芒果
1
个、黑米
100
克、芒果冰激凌
50
克、椰浆
150ML
、淡奶油
30ML
、细砂糖
25
克
作法:
1
、准备好所有材料。
2
、黑米提前浸泡
2
小时以上,加入细砂糖。
3
、加水没过黑米
3
厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟后重按一下,再跳起后黑米饭煮好。
4
、黑米饭凉后,用手蘸点水,搓成圆球。
5
、冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。
6
、轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。
7
、芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
8
、将芒果摆在碗中即可。
白雪黑糯米小技巧
1
、黑米必须提前泡,黑米不易蒸熟。
2
、揉黑米团的时候,手沾清水可以防粘。
3
、冰激凌,奶油,椰浆打的时候起泡沫即可,不要打太久了。
4
、冰激凌最好用芒果,或者香草的。
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1
满记甜品十大必点
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