焖南瓜

南瓜被誉为“补血之妙品”，焖南瓜对缺铁性贫血有很好的食补效果。焖南瓜做法很简单，保留了南瓜本身的香甜，不用加水就能让南瓜吃起来又软又面，口感很好，可以再砂锅底部铺上姜片和蒜瓣，混合大蒜的香味，回味悠长，而且也不容易焦糊。南瓜不仅含有铁元素，是制造血红蛋白的基本微量元素，还有钴和锌，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作，锌则直接影响成熟红细胞的功能，这些都是补血的好原料。