茄汁草鱼片

茄汁草鱼片是草鱼的做法之一，以草鱼和番茄酱等为原料制作而成。做茄汁草鱼片要先炸再炒，将处理好的鱼片下油锅炸至六分熟，捞起沥干油，倒入番茄酱中翻炒出锅即可，炸得外酥里嫩的鱼片，搭配酸甜可口的番茄汁，酸中带甜，甜中带咸，咸中带鲜，味道丰富而不杂腻。制作好之后的茄汁草鱼片不仅好看好吃，营养价值极高，能够提高食欲，是开胃下饭的必备菜肴，深受人们的喜爱和欢迎。