煎焖子

煎焖子是用绿豆粉制作、加调料煎制而成的，色泽黄白，有透明感，外热脆，内软嫩凉爽，滑润可口，蘸食作料，入口酸、香、辣、咸各味俱全。煎焖子是熟食，煎出两面黄嘎，焖子脆香的外壳酥的掉渣，焖子不入味儿，精髓全在调制的酱汁儿上，麻酱、蒜末儿、盐，根据个人口味再加点花椒油辣油，轻咬一口，滑润的口感夹杂着麻酱的香气，皮脆心软，爽滑可口，吃上去特别香，不会腻，这样才是天津的传统老味儿焖子。