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移民美国洛杉矶多年的北京人刘元一直没有固定工作，为挣钱接得活非常杂。一次，他接待国内某电影摄制组，邂逅了刚到美国为人临时看管房子的北京姑娘李清。李清在大房子里遭遇了盗贼抢劫，吓得不敢再住，好心的刘元将她接到自己的房车中，并劝她哪儿来回哪儿，还为李清买了张回程的机票。但没想到，李清并没有走，一年后，两人偶然相遇，并约着一起去吃饭。可去的饭馆恰好有劫匪，饭没吃好，倒受了一番惊吓，令二人的心情非常差。又过不久，刘元的朋友弄了个旅行社，他好心邀请李清到旅行社工作，但刚接的第一笔活就是非法移民。从警察局出来后，李清慎重地告诉刘远不要在同她联系。
一年后，刘元登报寻找李清，两人再次重逢，并一起开办语言学校，事业蒸蒸日上。最后，几经波折的两个人终于明白了彼此的心意，一起乘上了飞往北京的飞机。
葛优饰刘元
徐帆饰李清
出品人张和平、韩三平
制作人杨洪广、刘小淀
导演冯小刚
演员葛优
刘元是个移民美国洛杉矶多年的北京人，他活得很潇洒，或者换一种说法，是有些混日子的感觉，没有固定工作，什么都干，什么都不专。
演员徐帆
李清是独自来洛杉矶发展的北京女孩，她对洛杉矶一无所知，对自己的未来也感到迷茫。
《不见不散》是冯小刚的代表作，也正代表了冯小刚的风格：两三个普通人，不咸不淡的玩笑，有点意思的剧情。冯小刚很“小气”，小题材、小制作。可是冯小刚把这个“小”玩转了。人说小而精就是这个理。小题材蕴涵着大意义，平平淡淡中包含着真哲理。（新浪娱乐评）
在近年来的中国商业电影中，《不见不散》在许多方面都有它格外明亮的色彩。影片呈现出的爽朗和明快，确如冯小刚其人，尤其是在镜头运用和转场方面，其笔法之简洁清新，堪称中国商业电影之楷模，这也正是作者的才华所在。（新浪网评）
2015年《内地导演作品评分榜》中，冯小刚作品《不见不散》、《手机》、《非诚勿扰》都成为当年内地票房的冠军。高票房不一定高评分，他的作品最高分《甲方乙方》8.2分，最低分《夜宴》5.5分，平均分7.17，被挤出前十之外。
1、该片剧本几易其稿，并多次改名，先定名为《冤家》，意指两个一见面就倒霉的主人公“冤家”式的情侣关系；后又改为《看你往哪儿跑》，因片名俏皮但过于调侃而放弃；最终片名定为《不见不散》。
2、“不见不散”有几层寓意，一方面描绘了片中男女主人公那种不见面还好，一见面准散的尴尬局面，另一方面也谕示着他们的爱情最终会圆满结局，另外主创人员也希望与观众们相约99年不见不散。
不见不散于1998年12月24日在中国内地上映，共收获4300万的全国票房，为当年票房冠军。
