宁蒗高原红米

基本介绍

宁蒗高原红米谷粒饱满、米粒短圆，米粒表皮棕红。

地域产地

宁蒗高原红米产地位于宁蒗彝族自治县境内，涉及大兴镇、拉佰乡、永宁镇、红桥镇、翠玉傈僳族普米族自治乡、宁利乡、金棉乡、烂泥箐乡、新营盘乡、蝉战河乡、跑马坪乡、西布河乡、西川乡、战河镇、永宁坪乡共15个镇。

品质特点

谷粒饱满、米粒短圆；米粒表皮棕红。红米蒸煮后，风味醇香，口感酥软，营养丰富；其中总淀粉≥75%，直链淀粉13%～20%，胶稠度≥55mm，蛋白质≥6.00%。

生长环境

种植区地处滇西北横断山脉中段，属低纬高原季风气候，干湿季分明，光照充足，因受高原和高山峡谷地形的影响，立体气候显著。

适宜种植的海拔1800米～2750米；年平均气温9.3℃，年降雨量960-1070mm，10℃以上积温2630℃，年均日照2298小时，霜期240d，昼夜温差大；种植区土壤类型为水稻土；年降雨量在960～1070mm；灌溉用水为宁蒗河、永宁河、碧源河，属金沙江水系。

产地选择

一般选择海拔1800-2750米，土壤类型为水稻土的平坝田和梯田种植。

品种选择

选择当地少数民族种植历史悠久的，适宜最高海拔种植的传统品种：群选2号和利用群选2号选育出来的丽粳13-1。

种植规程

1、浸种

3月10日将水稻种子在阳光下晒种三天，精选种子装于透气透水的袋内，放在沼气池出料间中部浸种36小时。

2、催芽

经过浸种后的种子用清水洗净、晾干表面水分，将种子装入通气的袋，放在能升温保温的地方进行催芽四天，种子破胸露白时及时进行播种。

3、适时播种

经过浸种、后催芽后的种子3月20日进行播种。

4、培育壮秧

采取全程拱架薄膜湿润育秧，播种盖土后在秧田上做成中间70cm高的弧形拱架，在拱架上覆盖塑料薄膜，四周用泥土压实并留30cm宽的排灌沟。

5、秧田管理

播种后根据田间土壤湿度情况及时进行排灌，出苗后根据气温变化情况适时通风防止烧苗。移栽前10d取薄膜进行炼苗，促进秧苗健壮生长。秧苗二叶一心时，每平方米秧田追施尿素15g。移栽前7d，每平方米秧田施尿素10g。每次施肥后浇一次水，以防肥料烧苗。

6、整田

5月15日灌水泡田后采用机械耕耙一次，平整田块，做到田平泥化、田块平整。3.3.7及时移栽期5月20日开始移栽，采用厢栽，每厢宽2m、沟宽40cm，亩移栽3.0万丛，每丛栽3-4苗，亩栽基本苗8-12万。

田间管理

1、灌溉

采取“清水澄田、浅水栽秧，寸水活棵，薄水分蘖，深水孕穗、湿润壮籽”干干湿湿的间歇式管理。移栽后40-50d进行第一次晒田。每丛分蘖达8个个时进行第二次晒田。收获前20d停止灌溉。

2、施肥

施肥以农家肥为主、配合施用氮磷钾肥。整田前亩均匀施腐熟的农家肥1000kg，移栽前2d亩施25%（氮、磷、钾含量13：5：7）复合肥10-15gk、钾肥5gk,肥料施用：基肥：每亩施用腐熟有机肥1000kg，复合肥（N：P：K）10kg，硫酸钾10kg。移栽后7d亩施尿素2.5kg。

3、病虫草害防治

种植区地处高海拔山区、气候寒冷，水稻生长期气温低、正常年份病虫害发生极轻。优先采用农业、物理、生物防治措施，必要时辅以应用环境友好型农药进行化学防治。

收货

水稻成熟后于10月20日开始采用机械化收获，及时晾晒，测量稻谷含水量达标（14.5%）后入库保存。