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新洲龙王白莲新鲜籽莲壳色淡绿，粒形卵圆，清香、味甜、质脆；干莲米色白粒圆、易炖煮不糊、口感粉糯、汤色玉莹。
新洲龙王白莲产于涨渡湖周边双柳街的滨湖、齐头咀、西滩湖、莲湖、家湖、原种场、大白湖、黄泥洲、大屋基、镇北等10村和龙王咀农场；涨渡湖街的沙湖、扁担列、沐家泾、青泥湖、创新堤、落儿湾、杨柳湾等7个村；汪集街的冯铺、安仁、复兴、咀阜村等4村；阳逻街的芦山、和平、七湖、朱店、南山、陈咀、胡咀、向阳、月明等9个村，共30个村和1个农场。地域范围为东经114°36′51″～114°50′22″，北纬30°35′42″～30°45′18″。地域总面积1万公顷，新洲龙王白莲保护区面积1333.3公顷，年产量67.5万千克。
（1）外在感官特征新洲龙王白莲新鲜籽莲壳色淡绿，粒形卵圆，清香、味甜、质脆；干莲米色白粒圆、易炖煮不糊、口感粉糯、汤色玉莹。
（2）内在品质指标新洲龙王白莲营养丰富，向有“莲参”之誉。其蛋白质≥17.5g/100g；脂肪≤1.50g/100g；淀粉≥48.0g/100g。
（3）质量安全规定新洲龙王白莲产地环境必需符合食用农产品产地环境质量评价标准HJ/T332的规定，农业投入品使用必需符合食品卫生通用标准GB2762，产品质量必需符合GB2763的要求。
新洲区水资源丰沛，境内水网如织，湖泊、水库星罗棋布，举水、倒水、沙河三条河流纵贯全区，长江绕境而过。位于新洲区南部的长江中游湿地自然保护区——涨渡湖主湖水面7.8万亩，子湖（七湖、陶家大湖、安仁湖等）17个、水面5.1万亩，湖区总水面13万亩。发源于大别山脉的倒水、举水，在流经新洲全境后，挟涨渡湖而注入长江。涨渡湖区襟江带河，水域辽阔，土地广袤而肥沃，自然而然成为鱼米之乡和湿地自然保护区。涨渡湖区水质洁净，泥壤松软，富含有机质，地温波动小且长年偏低，致使新洲龙王白莲较其它地区的白莲成熟期延长15-20天。得天独厚的自然环境，造就了新洲龙王白莲的独特品质特征。
为了保持新洲龙王白莲的独特品质，确保其质量安全，制定如下控制措施：
1、产地要求：在水质洁净、有机质丰富、地势低凹的涨渡湖地区种植，且产地环境符合HJ/T322的规定。最好选用放养2-3年淡水鱼的标准鱼池作为莲田。种白莲3年后改养淡水鱼，既可减轻白莲病害，又可利用鱼池淤泥肥效。
2、品种范围：从二十世纪五十年代末开始，新洲莲农引进福建莲苗在本地试种成功后大面积推广，八十年代引进湘莲，九十年代又引进太空莲，新洲龙王白莲品种以建莲为主。其次对种藕的选择：要求品种纯正、上年单产高、未发生病害的留种田里的种藕。做到边挖边选，以具有本品种特性、色泽新鲜、节间短、无病斑、无损伤、顶芽完整，具有二节以上的主藕和二节以上子藕作种。
3、生产控制①施足基肥。3月下旬至4月上旬，每亩莲田均匀泼施充分腐熟的畜禽粪便500-1000公斤左右，留3-6cm的水待植。②适时移栽。气温稳定通过12℃，一般在4月上中旬移栽为宜。种植密度一般以每亩种植180-200株藕种为宜，株行距1.7-2米。早栽宜稀，迟栽宜密;高肥宜稀、中低肥宜密。尾梢往上，藕头埋入泥中10-13厘米。③中耕除草。采用人工拔除或翻埋的方法及时中耕除草，绝不用除草剂除草。当莲主茎抽出第一立叶时开始耘田除草，之后每隔10-15天耘田一次，到荷叶封田为止。耘田前先行排水，只保持泥皮水，耘田时将杂草拔尽并埋入泥中，达到泥烂、面平、无杂草的要求。除草结合施肥同时进行，可使肥料深埋，提高肥效。④水分管理。浅水勤灌，栽植团内保持4-5厘米的水层，遇寒潮天气适当加深水层保温。花蓬期气温较高，水层应加深至15-20厘米，注意要逐渐加深。⑤科学施肥。莲子生育期长，耗肥量大，掌握“苗肥轻、花肥重、子肥全”原则，分期多次施用。第一叶抽生后(成苗期)结合第一次耘田追施苗肥，亩用尿素5公斤、氯化钾2.5公斤，点施在莲苗周围，施肥后即行耘田；始花期重施花肥，于第一花蕾出现时施用，亩施尿素7.5公斤加氯化钾4公斤，全田均匀撒施，不能将肥料撒到荷叶或花上，田间保留3-5厘米水层；结蓬初期施壮子肥，亩施尿素5公斤，氯化钾2.5公斤、硼砂0.5公斤，施肥方法同上。之后每过10-15天施一次追肥(每次肥料用量递减10％)，视田间荷苗长势，全程不超过6次。⑥综合防治。农业防治：科学管水，即浅水（5cm）长苗、深水（20cm）开花结实，通过健身栽培提高莲苗的抗逆性；物理防治：频振式杀虫灯诱杀斜纹夜盗蛾成虫，黄板诱杀蚜虫；生物防治：性引诱剂诱杀斜纹夜盗蛾成虫，人工摘除荷叶上的斜纹夜盗蛾卵块并踩入泥中；化学防治：腐败病是莲藕的主要病害，关键是做好莲田和藕种消毒。发病初期，全田撒施生石灰50—60公斤。⑦适时采收。采收工作分批进行，当莲蓬是紫褐色或黄褐色时及时采收，以便去壳、去芯。