内蒙古的烧烤讲究的就是一个原材料,在内蒙古吃烧烤,都是把刚刚宰杀的活羊挂在那里,你想要烤哪个部位就给你烤哪个部位,羊肉特别新鲜。
其中又以内蒙古的手扒羊肉、烤全羊等作为烧烤的名吃。
此外,在内蒙古,鸡鸭鱼,猪牛羊,菜果蔬、虾蟹禽,只要能吃的,就没有什么是不能一烤了之的。
据了解,内蒙古的烧烤就像当地人一样,特别豪迈,大部分都是烤羊腿、烤羊排甚至是烤全羊这样豪迈的吃法。
在内蒙古,大口吃肉大口喝酒才是吃烧烤正确的打开方式。