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1973年春，李冰冰生于黑龙江省哈尔滨市五常县（后于1993年撤县设市）。作为闭塞小县城普通工人家庭的长女，她从小就不是父母眼中的掌上明珠。尽管父母喜欢文艺，妈妈能歌善舞，爸爸会拉二胡，李冰冰深受熏陶，却只因小学（哈尔滨市五常第一小学）时学习不佳从未被家人认可。父母格外偏袒成绩好的妹妹李雪，老师也不喜欢她这样的偏科生，尤其是父亲中国传统家教，只会严厉批评吝于鼓励。这些都造成了李冰冰童年自信的缺失，性格变得沉默而内向，自卑导致她连走路都低下头弯着腰。
1989年初中（哈尔滨市五常第三中学）毕业，父母希望她上高中，再上大学便可以走出闭塞的县城。可她却认为那是遥不可及的事情，为了及早工作补贴家里，她坚持选择并考入了鸡西师范学校。16岁的她一个人离开家，在学校她因为擅长乐器（钢琴、手风琴），而且能歌善舞，绘画杂技也样样行，受到老师同学的肯定。
1992年中专（黑龙江鸡西市师范学校，该校现并入黑龙江工业学院）刚毕业，19岁的李冰冰在哈尔滨市五常市实验小学任音乐教师。她在“鸡西春节晚会”上表演，被演员高强发现，强烈建议她去考电影学院。李冰冰虽然没想过当演员，但为了父母的期待成为大学生，她下定决心。考前几个月拼命地复习高考文化课，终以超录取分数线30分的成绩考取了上海戏剧学院。收到自费录取通知书时，母亲突发心脏病，仅手术费就花去3万元。这让月收入不到300的家一贫如洗，李冰冰想放弃。父亲急了，说：“别的孩子想考还考不上，家里就是砸锅卖铁也要送你上大学。”
20岁考入大学，在校期间自编自演的小品获得全国一等奖。她利用一切休息时间拍戏赚钱，以偿付母亲高额医药费及其债务，成为家里的顶梁柱。除资助妹妹学费和生活费，她一有时间就背着大包小包坐火车去探望妹妹。
1994年出道，2000年主演的电影《过年回家》入围第56届威尼斯国际电影节，她与刘琳凭此分享第13届新加坡国际电影节最佳女主角奖，然而《过年回家》因国内禁映未引起注意。
2004年，妹妹李雪正式接受李冰冰的经纪人工作。
2005年，凭借电影《独自等待》获得第25届中国电影金鸡奖最佳女主角提名；同年，参演电影《天下无贼》，凭借角色艳贼小叶入围百花奖女配角。此后她又连续2年入围金鸡百花奖最佳女主角。
2005年，主演电视剧《八大豪侠》。直到导演尹力邀她主演电影《云水谣》，该片终使获第12届中国电影华表奖优秀女演员奖、第29届大众电影百花奖最佳女主角奖；并与刘晓庆等主演电视剧《徽娘宛心》饰演叶宛心。
2008年，参演《功夫之王》，饰演白发魔女。同年，主演爱情电影《蝴蝶飞》，饰演傅恩佳。
2009年，她凭借在《风声》中表演获得第46届台湾电影金马奖最佳女主角奖，而后参演多部商业片《狄仁杰之通天帝国》、《枪王之王》、《我愿意IDo》；同年，成立个人公益品牌"L.O.V.E"，一个以“关爱生命、保护环境”为内容，倡导有责任的生活，通过设立相关主题开展非营利活动的公益组织；12月，作为特邀主持人直击哥本哈根全球气候大会，并发表英文演讲。
2010年，成立了自己的工作室，并作为出品人之一投资了《辛亥革命》。工作室除代理其在国内的演艺业务外，尝试电影投资等多元经营。此后，李冰冰开始减产，对作品品质精益求精；同年，邓文迪邀李冰冰出演好莱坞文艺片《雪花秘扇》女一号。在该片的纽约首映礼上，《生化危机5》导演保罗·安德森邀请李冰冰出演女二号艾达王。
2011年，以“烈焰红唇”造型演绎的《时尚芭莎》中国版24周年纪念刊被世界时尚杂志《HARPER’SBAZAAR》在纽约召开主编大会，评选出2010年全球最佳封面，这也是《芭莎》中国版首夺该荣誉，”李冰冰的“烈焰红唇”造型也被挂到了纽约曼哈顿西57街和第8大道交界处的赫斯特大厦，加以展示；同年，获得亚太电影博览会年度电影之星奖。
2012年，因《雪花与密扇》受邀参加第84届奥斯卡金像奖红毯；2月10日，主演的电影《我愿意IDo》上映；同年9月，李冰冰成为第一位进驻香港杜莎夫人蜡像馆的内地女明星，也是第一位在上海和香港同时拥有蜡像的内地女星，后因钓鱼岛事件缺席《生化危机5》的东京首映会，李冰冰表明立场，发生钓鱼岛事件就绝不去日本；同年10月，她正式签约好莱坞经纪公司UTA本部，该公司代理李冰冰在美国及海外业务。此后，李冰冰只身在洛杉矶学习外语半年。
2013年，成为国际奢侈品牌Gucci百年来首位全球代言人（2012年时为亚洲区代言人），她的个人公益品牌L.O.V.E.与Gucci更是深入合作，推出刻着“GucciandLiBingbingforResponsibleLife”的特别腕表，使她成为第一个把自己的名字和环保概念刻进奢侈品产品的中国明星；同年4月，好莱坞杂志《综艺》（Variety）专门为李冰冰在洛杉矶举办颁奖礼，授予她“亚洲之星”荣誉；8月，参演派拉蒙公司好莱坞电影《变形金刚4：绝迹重生》，饰演女二号负责制造变形金刚的科学家苏月明；11月，在洛杉矶举办的中美电影峰会上，李冰冰被授予“东西方才华奖”；11月底，受邀赴台出任第50届台湾金马奖决审评委。
2014年，参演的《变形金刚4》上映，电影最终票房19.7亿，打破多项票房纪录，成为当年内地影片票房冠军。
2015年，主演的《钟馗伏魔：雪妖魔灵》上映，李冰冰评价该片获得第三届伦敦国际华语电影节最具海外影响力演员奖以及最佳女主角奖；同年，担任浙江卫视电视综艺真人秀《我看你有戏》的导师；年底，主演东方帝陵冒险电影《谜巢》，并担任创意制片人。
2016年，受邀出席第69届戛纳电影节，其开幕式红毯造型被外国媒体Eonline网站评选为“10大最美造型”；8月，加盟好莱坞电影《巨齿鲨》，饰演女主角海洋生物学家张茵，搭档杰森·斯坦森；12月，登上《TMagazine》封面。
2019年，参加浙江卫视原创表演真人秀《我就是演员之巅峰对决》。
2020年，获2019微博之夜微博十年影响力演员奖。同日，《我就是演员之巅峰对决》收官，李冰冰获得总冠军。3月4日，参加的综艺节目《在春天》在CCTV-6电影频道播出。7月25日，担任旁白的中文配音版IMAX原创纪录片《大熊猫》以IMAX3D格式在第23届上海国际电影节展映。8月29日，参加的综艺节目《快乐大本营》定档在湖南卫视播出。9月22日，参加的综艺节目《忘不了餐厅2》第九期定档在腾讯视频播出。11月，出演微电影《镜中的你》。
巨齿鲨2018-08-10饰演张苏茵导演乔·德特杜巴主演杰森·斯坦森
谜巢2018-01-19饰演嘉·李导演金波-兰道主演凯南·鲁兹
虎影侠2018
钟馗伏魔：雪妖魔灵2015-02-19饰演雪妖导演赵天宇主演陈坤、赵文瑄、杨子姗
变形金刚4：绝迹重生2014-06-27饰演SuYueming导演迈克尔·贝主演马克·沃尔伯格、妮可拉·佩尔茨、史坦利·图齐
生化危机52012-09-14饰演AdaWong导演保罗·安德森主演米拉·乔沃维奇、西耶娜·盖尔利
我愿意IDo2012-02-10饰演唐微微导演孙周主演孙红雷、段奕宏
辛亥革命2011-09-23饰演徐宗汉导演张黎、成龙主演成龙、赵文瑄
雪花秘扇2011-06-24饰演百合导演王颖主演全智贤、休·杰克曼、邬君梅
狄仁杰之通天帝国2010-09-29饰演上官静儿导演徐克主演刘德华、邓超、刘嘉玲
枪王之王2010-07-01饰演邵安娜导演尔冬升主演古天乐、吴彦祖、蔡卓妍
风声2009-09-29饰演李宁玉导演高群书、陈国富主演周迅、黄晓明、张涵予
功夫之王2008-04-24饰演白发魔女导演罗伯·明可夫主演成龙、李连杰、刘亦菲
蝴蝶飞2008-01-11饰演傅恩佳导演杜琪峰主演周渝民、黄又南
云水谣2006-11-26饰演王金娣导演尹力主演陈坤、徐若瑄
太阳花2006-02-01饰演“卖花女孩”导演张杨主演夏雨
猛龙2005-11-10饰演游静导演李仁港主演吴建豪、余文乐、黄圣依
童梦奇缘2005-09-29饰演“小光生母”(客串)导演陈德森主演刘德华
情陷擂台2005-09-16饰演马莉莉导演钱文琦主演元彪
独自等待2005-09-08饰演刘荣导演伍仕贤主演夏雨、龚蓓苾
天下无贼2004-12-06饰演小叶导演冯小刚主演刘德华、葛优、刘若英
飞鹰2004-01-15饰演Jane导演马楚成主演杨紫琼、任贤齐
紫蝴蝶2003-05-22饰演依玲导演娄烨主演刘烨、章子怡
老鼠爱上猫2003-02-13饰演丁月华导演陈嘉上主演刘德华、张柏芝
百年好合2003-01-23饰演李莫愁导演杜琪峰、韦家辉主演古天乐、郑秀文
过年回家2000-05-11饰演陈洁导演张元主演刘琳
绿色柔情1999饰演林俏俏导演石晓华主演任泉
乔迁之喜1994饰演娟娟导演姚寿康主演巩汉林
警魂1994饰演彭小芳导演王薇主演冯远征
再生缘之孟丽君传2006饰演孟丽君导演李惠民主演黄海冰、陈龙
徽娘宛心2005饰演叶宛心导演陈烈主演刘晓庆、李宗翰
八大豪侠2005饰演凤来仪导演王晶主演陆毅、李小璐、范冰冰
新聊斋志异2004饰演虞小翠导演吴锦源主演林志颖
长剑相思2004饰演凤儿导演李惠民主演陈坤、韩晓
海的誓言2004饰演白樱导演付永强主演陈晓东、高圆圆
天空之城2004饰演萧若宁导演蒋钦民主演朱孝天、杨丞琳
动感豪情2003饰演高爽导演凌妙言主演郭富城、王喜
花样的年华2002饰演叶子导演吴天戈主演任泉、陆毅、耿乐
天空下的缘分2001饰演唐薇导演钱永强主演陈小春
少年张三丰2001饰演秦思容导演梁德龙主演苏有朋、张卫健、严屹宽
折扇探花2001饰演六格格导演蔡德成主演郑中基
野丫头2001饰演“野丫头”导演张秉坚主演谢园、张少华
少年包青天2000饰演凌楚楚导演胡明凯主演周杰、任泉、释小龙
机灵小不懂2000饰演应籽言导演马精武、靳德茂主演张卫健、何美钿
义本无悔2000饰演秦雪导演宁海强主演谭耀文、林熙蕾
青春出动2000饰演关萍导演龚若飞主演任泉、范冰冰、潘粤明
一脚定江山2000饰演范月娥导演娄楠主演任泉、李宗翰
女巡按1998饰演孙小红(客串)导演李惠民、赖水清主演陈道明
大法庭1998饰演夏丽妍导演赵宁宇主演刘佩琦、孙淳
大明宫词1998饰演“安乐公主”李裹儿导演李少红、曾念平主演陈红、周迅
亲密爱人1998饰演白彤导演李敬华主演丁子峻
风生水起1997饰演顾挺导演成洁主演徐铮
商鞅传奇1997饰演杜娃导演周晓文主演周里京
孙子兵法之战国传奇1996饰演红奴导演袁志成主演莫少聪、郭晋安
无悔追踪1995饰演冯抗美导演尹力主演王志文、刘佩琦
一路等候1994饰演杜玉玲导演高先明、王向明主演刘松仁、任泉
2012年，内地一线女演员都争着要去好莱坞试水，李冰冰也在《生化危机5：惩罚》里饰演了一名叫艾达·王的女特工，每天举着那把五公斤重的银质造型枪练习10次，直至长出了肌肉。可惜《生化危机》系列完全是属于女一号米拉·乔沃维奇的个人秀。于是，即使足足有20分钟的戏，李冰冰也像是枚热情的酱油党。在接受媒体采访时，她曾遗憾地感慨：“动作戏没几场，枪戏也不过瘾。我觉得太少了，还能多打打。”
2014年，《变形金刚4》公布李冰冰加盟的消息。影片公映，166分钟的电影里，李冰冰只有10分钟的戏份，但那个角色给予了她足够的展示空间。更奇怪的是，在各地的首映式上，李冰冰比女主角妮可拉·佩尔茨还更抢戏。问及拍摄《变4》的心情，她说：“你还是要敢于就专业性的东西，去跟导演展示自己，去提要求。你不能说我到了一个这么牛的超级大片里，我就乖乖的，跟提线木偶似的，那出来就真让人笑话了。”两年的时间，从20分钟到10分钟，数字减少了，她却获得更多了。一如她如今的心态。
2007年至2013年，李冰冰连续7年参加“芭莎慈善夜”，她所捐善款累计已超400万元（不计其所捐拍品）。
2008年5月，汶川地震，李冰冰先捐出30万元，并号召自己代言品牌伸出援手，前后筹集到200万箱医品和300万物资等。并建议将自己的代言发布会改为募捐，通过活动总计筹得近千万。5月，五常受灾，李冰冰向家乡五常市民政局捐赠10万元。
2009年1月，李冰冰出版书籍《十年·映画》，该书首批版税赠予联合国儿童基金会。同年8月至2010年8月一年时间内，李冰冰和“百万森林”公益项目团队一共募集到100万棵树苗，捐赠给西部贫困地区的人民，用以改善环境增加收入。此后李冰冰个人也践行每年2月27捐献27颗沙棘树苗。11月，她赴韩国为中韩两国的儿童募集“爱心资金”，并拿出藏品进行拍卖。
2010年3月，西南旱灾，李冰冰向红十字基金会捐款20万。作为“地球一小时”全球推广大使现身北京故宫博物院，与世界各地民众一同见证熄灯一小时，倡导民众节能减排。4月，玉树地震，李冰冰向红十字基金会捐款20万。在世界地球日“绿色长城护地球”活动，李冰冰携手Timberland在长城脚下种下“科尔沁植树项目”的第一百万棵树，并将这颗树命名为“玉树重生”，并呼吁：不要在灾难来临时才意识到环保有多重要，比起灾后亡羊补牢，平时爱护环境更为重要。
2012年7月，李冰冰参与启动“戈美其公益助学活动”，向四川省凉山州美姑县合姑洛乡小学捐赠校服和图书。8月，由千林品牌和李冰冰共同发起，并携手中国妇女发展基金会联合举办的“千林蓝色之爱营养山区两代人”公益活动正式启动，并成立“千林山区孕妇营养基金”。
2013年意大利品牌Gucci决定同李冰冰的公益品牌联名发售一款专门设计的腕表，所得部分收入将捐给宁夏用来种植灰叶铁线莲以防治土壤沙漠化。4月，雅安地震，李冰冰向壹基金捐款20万，随后并筹得100万的医药物资空运至灾区。5月，李冰冰以濒危野生动植物种国际公约贸易全球大使、联合国环境署亲善大使的身份访问肯尼亚数日，前往桑布鲁国家保护区考察非洲大象生存状况，并在联合国非洲总部参与全球非法象牙制品走私贸易议题，发表即兴演讲。
2014年7月26日，由维意定制主办的“心意行动，爱读书”公益活动在广州举行，李冰冰现身活动现场。活动中，李冰冰代表主办方号召大家一人一书，集腋成裘，一起为山区孩子们捐赠“快乐书吧”。活动当天，李冰冰现身为“心意行动，爱读书”公益活动揭幕，并在现场公布维意定制第一批“心意行动，爱读书”公益计划“快乐书吧”扶持对象。
2014年9月23日，联合国气候峰会在纽约联合国总部开幕，来自200多个国家和国际组织的代表出席。李冰冰在开幕式上发表致辞。
2017年9月9日，参加第15届芭莎明星慈善夜，并与众多艺人共同为“为爱加速”思源﹒芭莎自治区救护车项目募集善款。
2018年10月17日，参加电影频道节目中心主办的大型公益项目“脱贫攻坚战——星光行动”启动仪式。
2008年，北京奥运会，火炬手（接力地点“上海”）
2012年，伦敦奥运会，火炬手（接力地点“剑桥”）担任三星奥运希望接力跑大使
2000年，中华环保基金会“绿色环保大使”
2003年，香港旅游形象大使、“中国城市环保万里行”环保宣传使者
2004年，中国环保总局以及中华环境保护基金会“第4届中华环保绿色使者”、“儿童基金会”代言人
2005年，“粉红丝带乳腺癌防治运动”年度形象大使
2007年，第一届华鼎奖最佳社会公益大使、“中国演艺名人公众形象满意度活动”形象大使
2008年，中韩两国文化交流大使、首尔形象宣传大使、中国扶贫基金会慈善大使
2009年，国际气候组织“百万森林”项目亚太区推广大使、世界自然基金会（WWF）“地球一小时”中国区推广大使、哥本哈根《地球新闻奖》中国代表（并致开幕词）、第一届“可持续创新学生竞赛（SISC）”官方大使和荣誉主席、“心系女性”系列教育活动的爱心宣传大使、“EasyGo星公益爱相随”行动大使
2010年，上海世博会慈善爱心大使、WWF“地球一小时”首位全球大使、联合国环境规划署国际亲善大使（亚洲首位、全球第五位）
2011年，欧冠赛亚太区推广大使、中英两国文化交流大使、中国女书“申遗”形象大使、央视“伦敦行动”形象大使（成为欧冠史上的FirstLady）
2012年，GREAT英中文化交流大使、蓝思众享气候变化观察团召集大使、“奥运希望接力跑”希望大使
2013年，全国中小学生安全教育形象大使、濒危野生动植物种国际贸易公约（CITES）全球大使
2017年3月25日，世界自然基金会“地球一小时”活动在北京中央电视塔举行。身为地球一小时全球推广大使，李冰冰匆匆从外地赶回北京出席熄灯仪式，并现场分享了一封给小外甥的信。这也是2009年该活动落地中国以来，李冰冰连续9年出席熄灯活动，从未缺席。
2006年，北京大学电影协会名誉顾问
2009年，第8届中国电影家协会影协理事
2011年，中国电视家艺术学会演员工会副理事长
2012年，第15届上海国际电影节评委
2013年，第50届台湾金马奖决审评委
2009-11 第46届台湾电影金马奖最佳女主角奖 风声 （获奖）
2007-10 第44届台湾电影金马奖最佳女主角奖 云水谣 （提名）
2007-08 第12届中国电影华表奖优秀女演员奖 云水谣 （获奖）
2012-08 第31届大众电影百花奖最佳女主角奖 辛亥革命 （提名）
2008-09 第29届大众电影百花奖最佳女主角奖 云水谣 （获奖）
2006-09 第28届大众电影百花奖最佳女配角 天下无贼 （提名）
2007-09 第26届中国电影金鸡奖最佳女主角 云水谣 （提名）
2005-10 第25届中国电影金鸡奖最佳女主角 独自等待 （提名）
2008-07 第9届中国长春电影节-金鹿奖最佳女主角奖 云水谣 （提名）
2010-05 第17届北京大学生电影节最佳女主角奖 风声 （提名）
2007-05 第14届北京大学生电影节最佳女演员奖 云水谣 （提名）
2005-05 第12届北京大学生电影节最受欢迎女演员奖 天下无贼 （获奖）
2010-02 第4届亚洲电影大奖最佳女主角 风声 （提名）
2010-05 第10届华语电影传媒大奖最佳女主角奖 风声 （提名）
2010-05 第10届华语电影传媒大奖最佳飞跃女演员 风声 （获奖）
2018-10 第14届中美电影节年度最佳女主角奖 巨齿鲨 （获奖）
2015-05 第3届伦敦国际华语电影节最具海外影响力演员奖 （获奖）
2015-05 第3届伦敦国际华语电影节最佳女主角奖 钟馗伏魔 （获奖）
2013-00 第9届华鼎奖最佳女主角奖 我愿意Ido （提名）
2011-00 亚太电影博览会(CineAsia)年度电影之星 （获奖）
2011-00 第4届越南DMA大奖最喜爱的中国女演员 狄仁杰之通天帝国 （获奖）
2010-02 第3届铁象电影大赏年度女主角奖 风声 （提名）
2010-00 华鼎奖百姓最喜爱电影明星 风声 （获奖）
2007-08 第11届中国电影表演艺术学会金凤凰奖表演学会奖 云水谣 （获奖）
2007-06 第10届上海国际电影节最受欢迎个性魅力奖 云水谣 （提名）
2002-10 第2届中国电视艺术双十佳十佳演员奖 少年包青天 （获奖）
2000-04 第13届新加坡国际电影节最佳女主角奖 过年回家 （获奖）
2014 推动中国慈善进程杰出贡献奖 （获奖）
2013 《南方人物周刊》中国梦践行者奖 （获奖）
2013 WWF地球一小时五年特别贡献奖 （获奖）
2012 第三届明星公民暨金牌盛典年度明星公民 （获奖）
2010 BAZAAR慈善之夜十大明星志愿者 （获奖）
2010 华鼎奖环保最佳电影女演员 （获奖）
2010 腾讯星光大典度公益艺人 （获奖）
2009 中国环保部第二届中国十佳绿色新闻人物 （获奖）
2009 第二届北京电视台影视盛典环保先锋人物 （获奖）
2009 《南方人物周刊》娱乐年鉴榜正能量之美 （获奖）
2009 NGO(公益环保组织)中国环保杰出人物贡献奖 （获奖）
2009 澳大利亚环保机构最具行动力大使 （获奖）
2009 BAZAAR中国十大慈善明星 （获奖）
2008 《ELLE》二十周年风尚大典风尚慈善之星 （获奖）
2008 《南方人物周刊》娱乐年鉴榜进取之魅 （获奖）
2007 BAZAAR中国十大慈善明星最具实践力慈善明星 （获奖）
2007 BQ年度红人榜北京青年先锋 （获奖）
2006 BQ年度红人榜年度杰出艺人 （获奖）
2020 2019新浪微博之夜星光公益影响力人物 （获奖）
2020 2019新浪微博之夜微博十年影响力演员 （获奖）
2019 2018年度微博之夜微博最具国际影响力艺人 （获奖）
2018 2018微博电影之夜微博国际影响力演员 （获奖）
2013 福布斯中国名人榜第二十六名 （获奖）
2013 好莱坞杂志《综艺》(Variety)亚洲之星奖 （获奖）
2013 第4届中美电影峰会东西方才华奖 （获奖）
2012 《新京报》中国最美50人勤勉之美 （获奖）
2012 新浪微博之夜年度风雅人物 （获奖）
2012 第84届奥斯卡红毯Styleite十佳之首 （获奖）
2011 新浪微博之夜最具影响力电影女演员 （获奖）
2011 福布斯中国名人榜第三十二名 （获奖）
2010 腾讯星光大典内地年度电影女演员 风声 （获奖）
2010 华语电影传媒大奖新世纪十年新锐明星 （获奖）
2010 《HARPER’SBAZAAR》全球最佳封面 （获奖）
2010 福布斯中国名人榜第二十一名 （获奖）
2009 《时尚COSMO》女性盛典年度时尚女性 （获奖）
2009 福布斯中国名人榜第十名 （获奖）
2009 《新京报》中国最美50人 （获奖）
2008 《新京报》中国最美50人 （获奖）
2008 福布斯中国名人榜第九名 （获奖）
2008 《心理月刊》更好地生活人物榜优秀女性 （获奖）
2008 第五届时尚COSMO美容盛典年度明星风尚奖 （获奖）
2007 《新京报》中国最美50人 （获奖）
2007 中国剧·风尚盛典年度风尚魅力人物 （获奖）
2007 《时尚健康》粉红盛典粉红女星 （获奖）
2007 第二届亚洲品牌十大最具价值代言人 （获奖）
2007 福布斯中国名人榜第十三名 （获奖）
2007 新浪网络盛典年度突破艺人 （获奖）
2007 MTV超级盛典内地最具风格女演员 （获奖）
2006 腾讯新势力·时代中国盛典最佳代言女星 （获奖）
2006 TOM在线荣耀盛典最受网民欢迎四小名旦 （获奖）
2006 《精品》影响2006时尚盛典娱乐风云人物 （获奖）
2006 第五届中国国际美容时尚周十大魅力女人 （获奖）
2006 福布斯中国名人榜封面人物TOP10 （获奖）
2006 《大道》一周年庆典最佳封面女主 （获奖）
2006 影视学会奖人物塑造年度大奖 （获奖）
2006 《申》报·环艺观众电影奖最佳女主角 （获奖）
2005 《新京报》中国最美50人 （获奖）
2005 搜狐十大新闻评选年度十大娱乐红人 （获奖）
2005 《精品》影响中国2004时尚盛典娱乐风云人物 （获奖）
2004 MTV超级盛典最具风格演技突破艺人 （获奖）
2004 中国莱卡内地风尚女演员 （获奖）
2004 国际男人节最具个性女性人物 （获奖）
2004 《GOOD好主妇》影响生活方式的女人最具时尚魅力女人 （获奖）
2003 中国莱卡风尚个性 （获奖）
2003 巨星炫风超级盛典内地最具风格女演员 （获奖）
2019 榜单排名76 （获奖）
李冰冰，个性率直，一向给人一种是一个独立、个性、低调、坚韧仗义的大女人感觉。李冰冰用勤勉敬业，踏实律己，用实际行动传递着正能量。
在表演上，她是一个有弹性、戏路广、具有大片“符号感”的女演员，可以驾驭各种题材，对角色演绎入木三分，好演技使她多次获得了权威奖项的肯定。同时，李冰冰与时尚紧密贴合，她超模般的硬照表现力受到各大时尚杂志的推崇。其独特的气质，也让她备受高端品牌青睐。除演艺事业外，李冰冰热心公益，发起并亲自参与多项环保慈善活动，积极投身其中，身体力行担起了回馈社会的责任。
李冰冰看上去外表强悍，但内心很柔软很小女人。她是一个很努力的演员，也很有天分。（尔冬升评价）李冰冰是一个少见的具有弹性的女演员，她极富变化和潜力，而且之前她演过很多动作电影，可以说是名副其实的侠女。（徐克评价）李冰冰是后起之秀中的佼佼者，在她所演的角色身上体现出她成熟的个人风格，蕴涵着令人陶醉的魅力。李冰冰写满一脸的微笑，一脸的从容，一身的爽净，一身的甜意，她美得并不炫目，但不传统。在她身上透露出一种家常、亲和，以及朴素、温馨的气质。交往之后的李冰冰让我感受到的是她的谦和诚实的态度，稳重沉着的气质，还有她善良和那不经意间流露出来的丝丝忧郁的情思。（殷谦评价）
