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1971年，孟非出生于重庆市。
1977年，孟非就读于重庆解放西路第二十五小学。
1983年，跟随家人迁居南京，此后孟非在南京市第三中学和南京市第一中学读完了初中和高中。
1990年高考落榜后，孟非做过搬运工、送水工、保安等工作。
1991年至1992年期间，在江苏广播电视报印刷厂做印刷工。
1992年至1996年，孟非在江苏电视台文艺部体育组担任摄像，开始了新闻工作生涯。
1994年，孟非参加国家文化部《西域风情》大型纪录片摄制组，担任摄像，该片于当年参加国际交流；7月孟非从南京师范大学中文系毕业。
1995年，孟非参加国家体委《奔向亚特兰大》大型纪录片摄制组，担任撰稿、编导和总摄像，该片获得全国体育电视二等奖；10月，参加第三届全国城市运动会的转播报道。
1996年，孟非作为总摄影参与拍摄了26集专题片《飞向亚特兰大》，该电视片在全国长篇电视专题片评比孟非主持南京零距离中荣获二等奖。
1997年至1999年，孟非在江苏电视台二台担任记者、编导。
1999年起，孟非在江苏广播电视总台城市频道担任制片人、主持人。
2001年，第九届全国运动会期间，孟非组织实施了江苏电视史上第一次跨省搭建演播室，卫星直播大型综合性运动会，受到江苏省委省政府领导的表扬。
2002年，孟非主持新闻直播节目《南京零距离》，为该栏目成为江苏地区收视率最高的电视新闻节目作出了贡献，其独立撰稿的评论专栏“孟非读报”成为《南京零距离》中收视率最高的子栏目。
2007年至2009年，孟非主持了江苏卫视《绝对唱响》、《名师高徒》。
2010年，孟非开始主持《非诚勿扰》，节目受到观众的欢迎，2010年位居全国同时段综艺节目收视率榜首。
2011年，孟非前往哈佛大学商学院学习；1月7日，主持百度2010年度网络沸点。
2012年，孟非担任河海大学播音主持专业特聘兼职教授；3月受邀主持江苏省海门中学百年校庆盛典。
2014年，孟非的“孟非的小面”面馆正式开业。
2016年，主持东方卫视社交服务爆笑减压节目《四大名助》。
2017年，参演的《相声大电影之我要幸福》上映。
2018年1月6日，主持综艺节目《有话非要说》。2月16日，参演的喜剧电影《祖宗十九代》上映。3月，参加综艺节目《欢乐中国人2》。4月11日，名列第12届明星作家榜第12位。5月27日，参加综艺节目《同一堂课》。
2019年，主持的综艺节目《新相亲大会》在江苏卫视播出。5月17日，担任常驻嘉宾的综艺节目《大叔小馆》播出。7月14日，主持的综艺节目《新相亲大会》第二季在江苏卫视播出。8月8日，参加的大型电视理论节目《思想的田野》江苏篇在江苏卫视播出。9月6日，参加的观察类情感推理真人秀《我们恋爱吧》在江苏卫视、优酷播出。
2020年，参演的电影《大赢家》在西瓜视频、抖音、今日头条App和智能电视鲜时光上线。6月1日，参加的综艺节目《第一粒扣子》定档在江苏卫视播出。10月21日，参加的观察类情感推理真人秀《我们恋爱吧第二季》定档在优酷播出。
2002年《南京零距离》江苏卫视
2007年-2008年《绝对唱响》
2009年《名师高徒》
2010年至今《非诚勿扰》
2011年-2014年《非常了得》
2019年《新相亲大会》
济公传之活佛登基2014导演李大为主演郭德纲、陈孟奇、刘威
新恋爱时代2013饰演客串导演张晓光主演姚笛、任重、郑凯
无懈可击之美女如云2010饰演主持人导演蒋家骏主演赵柯、何润东、董璇、戚薇
祖宗十九代2018-02-16饰演被撞者导演郭德纲主演岳云鹏、林志玲
相声大电影之我要幸福2017-12-01饰演饭馆老板导演张鹤栾主演郭德纲、于谦、郭麒麟、岳云鹏
麻烦家族2017-05-11饰演孟主任导演黄磊主演黄磊、孙莉
往前一步2011
2004年《就说这么多》
2011年《非说不可》
2011年《随遇而安》
个人奖项
2013 第八届中国作家富豪榜 （获奖）
2013 《新周刊》2012年度最佳主持人 （获奖）
2012 第九届中国电视金鹰奖最佳电视节目主持人“金鹰奖最佳主持人”奖 （获奖）
2012 《新周刊》2011年度最佳主持人 （获奖）
2011 第4届搜狐《综艺》2010年度最佳主持人 （获奖）
2011 《新周刊》2010年度最佳主持人 （获奖）
2010 第16届上海电视节30年年度风云人物 （获奖）
2003 江苏省广播电视总台突出贡献奖 （获奖）
2003 中国百优电视节目主持人 （获奖）
2003 中国十大新锐主持人 （获奖）
孟非是一位天才主持人（乐嘉评）。
他以主持民生新闻的历练和主持娱乐选秀的经验，为《非诚勿扰》设定出既有悬念又不矫情、既多姿多采又风格清新的尺度感，可模仿，难超越。他能让嘉宾说真话、演自己；也能与点评人相得益彰，并让后者也精彩纷呈（2011年《新周刊》的评价）。
他不装，以人心自度，为男女指点迷津，亦让节目更具温度；他幽默节制，以人性为本，为时代传输正能量，亦让观众保持新鲜感。在这个众声喧哗、娱乐至死的年代，他永远以理性之姿面对复杂中国、以善良之心面对个体（2012年《新周刊》的评价）。
