一捏酥

制作方法

原料配方：面粉5公斤白芝麻2.5公斤桃仁2.5公斤白糖粉7.5公斤熟猪油2公斤

制作方法：

1.将芝麻、桃仁炒熟后，研成碎屑。

2.面粉用炆火炒熟。

3.把芝麻屑、桃仁屑、熟面粉、白糖粉拌和均匀。

4.将猪油略加热熔后拌入并进行搓擦，直至能捏成团为止。天气太冷须多加250克猪油。

5.成型按传统方法是以一手捏紧即成，现采用压入木模，脱模而成。

6.脱模后装盒。

原料配方：面粉5公斤白芝麻2.5公斤桃仁2.5公斤白糖粉7.5公斤熟猪油2公斤

制作方法：

1.将芝麻、桃仁炒熟后，研成碎屑。

2.面粉用炆火炒熟。

3.把芝麻屑、桃仁屑、熟面粉、白糖粉拌和均匀。

4.将猪油略加热熔后拌入并进行搓擦，直至能捏成团为止。天气太冷须多加250克猪油。

5.成型按传统方法是以一手捏紧即成，现采用压入木模，脱模而成。

6.脱模后装盒。