天津馄饨

制作方法

原料

主料

馄饨皮、猪肉馅儿

辅料

冬菜、紫菜、虾皮、香菜、鸡汤或排骨汤

做法

1.和馅儿，加入花椒水、盐、酱油、香油、酱豆腐、鸡蛋，顺着一个方向搅啊搅，搅到胳膊酸了为止。吼吼。

2.包馄饨：把馄饨皮一个角对着自己，在靠近自己的位置放适量的馅，然后把对着自己的角把馅卷起来，左右两个角粘点水捏一下，就成了。

3.配料：在碗里放入虾皮、冬菜、紫菜、香菜。

4.煮制：锅开了下馄饨，大概煮10分钟左右就熟了，打个鸡蛋，出锅。放到碗里一浇，根据口味适量加盐、胡椒面、辣油之类的，再来个烧饼，齐活。