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鸡汤挂面
鸡汤挂面
鸡汤挂面是六安非常著名的小吃,尤以五牌里小吃街的那家号称六安第一家老鸡汤面馆最为出名。这家的鸡汤挂面美味的汤底在大火上滚烫着,汤底是每天清晨用肥美老母鸡大火熬制6个小时而成的。面是店里从农村买的农家手擀挂面,能明显地闻出碱味,入口不失爽滑筋道,配上手撕的鸡丝,一碗完美的鸡汤面就做成了。
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制作方法
1.鸡汤有分好次,本人是偷懒把煮鸡翅的鸡汤用来下面,如果有条件当然是下个小土鸡更好。。。
2.鸡汤煮沸,下挂面,其实自己喜欢吃什么面就下什么面,然后加盐调味。
3.盛碗里撒葱末,吃吧。
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