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1995年喻恩泰考入上海戏剧学院电视系电视编辑专业本科班，大学四年，年年获学院奖学金。
1999年2月至1999年10月喻恩泰任职于新成立的澳门卫星电视旅游台节目部，策划、编导、主持多档综艺节目，开始自己的主持生涯。
2000年1月参加上海戏剧学院主持人方向全国研究生考试，总分居全院榜首，英语及专业理论均为第一名。
2002年，获英国牛津大学全额奖学金，作为交换学生赴该校学习莎士比亚戏剧，历时一个学期。同年参演尚敬导演，宁财神编剧的情景喜剧《都市男女》，饰演一个精通电脑有点傻里傻气的李汤姆。
2005年，以第一名的成绩考取上海戏剧学院导演专业博士生，后来选择延读。同年参演尚敬导演的情景喜剧《武林外传》，喻恩泰饰演一位满口之乎者也的穷酸秀才吕轻侯，一夜之间成为了家喻户晓的明星。
《武林外传》令喻恩泰走红荧屏，但他却在形势一片大好的2006年选择了攻读中央戏剧学院的博士学位。为此，两年来他一口气推掉了十几部戏，其中也包括大热荧屏的《闯关东》。2006年，经笔试面试通过，考取中央戏剧学院导演专业博士生，9月正式由上戏转学到中戏攻读博士学位。同年出演赖声川导演的话剧《暗恋桃花源》，饰演渔夫老陶。
2009年7月，中央戏剧学院表、导演艺术研究博士毕业。同年，首度尝试拍摄刘家成执导的战争戏《高粱红了》，他扮演的国民党军官黄友根既幽默诙谐又不失可爱，这个人物不仅为沉重的战争戏带来一抹轻松的喜剧成分，更是一个非常丰富的角色。
2010年，电影版《武林外传》开拍，原班演员人马联袂出演，喻恩泰再次出演“吕秀才”。影片上映之后，票房7180万元首周夺冠。《武林外传》投资不到2000万，其全国票房突破2亿，该片成为2011年春节档中国电影市场上最赚钱的电影。
2011年，喻恩泰参演喜剧电影《做次有钱人》，出演男主角，在《做次有钱人》片中，喻恩泰不仅诠释穷屌丝和高富帅两大重要角色，还跟OL美女戚薇谈恋爱。
2012年，喻恩泰出演《大秦帝国之纵横》中秦朝历史上有名的纵横家的张仪。该剧讲述了张仪如何从一市井之徒一步步当上了秦国的相国，凭借口才雄辩，纵横
捭阖在战争四起的时代游说列国诸侯，玩转战国政治，在秦国四面重围之时如何以外交手腕使秦国夹缝中得以生存。
2013年，喻恩泰出演根据李承鹏同名小说改编的喜剧爱情电影《李可乐寻人记》，电影基本延续了小说笑中有泪的情愫。喻恩泰所饰演的李可乐是平凡人的代表，他在生活中嬉笑怒骂，他所经历的辛酸能引起所有小人物的共鸣。找人在电影中是一种隐喻，通过找人让大家共渡难关才能看到生活的希望。
2014年，喻恩泰主演爱情喜剧电影《擦枪走火》，喻恩泰扮演的男一号黄斗为了爱情，也为了事业，和赵文琪饰演的富家女眉来眼去，却渐渐遗忘了倪虹洁饰演的女友蓝天。
2016年，由陈国富监制，杨庆执导的影片《火锅英雄》预告片爆出，一经上线就得到无数影迷在各大视频网站上的超高点击!片中喻恩泰扮演的王平川，造型一改他往日斯文形象，很多观众惊呼不打字幕都不知道是喻恩泰演的。10月，参演的电影《一句顶一万句》上映，在片中饰演蒋九。
2017年，出演王小列执导的都市欢乐剧《新围城》。
2018年出演易术执导电影《余生请多指教》。
2018年7月，担任河北卫视《中华好诗词大学季第二季》节目主持人。
2018年12月，确认主演电视剧《孤城闭》，饰演晏殊。
2019年9月10日，主演的网剧《我是班主任》播出。
一句顶一万句2016-11-04
饰演蒋九导演刘雨霖主演毛孩,刘蓓
火锅英雄2016
饰演王平川导演杨庆主演陈坤,白百合,秦昊
公路美人2015
饰演主持人导演周可,非看主演王姬
擦枪走火2015
饰演黄斗导演周伟主演倪虹洁,赵文琪,斯琴高娃
李可乐寻人记2014-02-21
饰演李可乐导演周伟主演谭卓,王澜霏,李彧
做次有钱人2012-08-17
饰演李孟导演万里主演戚薇,杜海涛,曹炳琨
武林外传2011-01-26
饰演吕轻侯导演尚敬主演姚晨,闫妮,沙溢
娜娜的玫瑰战争2010-08-26
饰演交通警察导演戴小哲主演谢娜,李承铉,金伊彤
升生两难2009
饰演周大昌导演周伟主演刘希媛,张少华,俞欣彤
大话股神2007-08-21
饰演小齐导演李欣主演倪虹洁,李琦,周海媚
我是班主任2019-09-10
饰演老莫导演杨栋主演常仕欣,王俊凯,关晓彤
白色月光2019
大秦帝国之纵横2013-09-05
饰演张仪导演丁黑主演富大龙,宁静,姚鲁
龙门镖局2013-07-30
饰演吕轻侯导演王勇主演郭京飞,袁咏仪,李倩
高粱红了2010-01-21
饰演黄友根导演刘家成主演朱亚文,甘婷婷,宁晓志
女孩冲冲冲2009-07-15
饰演食堂厨师导演范小天主演杨紫,井柏然,黄圣依
无敌三脚猫2009-02-04
饰演唐三少导演尚敬主演董博文,尹泽源,吴明鸿
壮士出征2008-06-24
饰演高登榜导演蒲腾晋主演王刚,谢娜,孙兴
都市六人行2008-01-01
饰演吕重爵(客串第33、34集)导演尚敬主演刘敏,郑恺,汪卉
炊事班的故事32007-07-27
饰演李卡洛(卡洛里)导演尚敬主演洪剑涛,范明,毛孩
2007年09月10日喻恩泰出席姚明纳什慈善拍卖晚会。
2012年参加山东卫视大型明星公益挑战类节目《纵横四海》，为了挑战公益基金，救助困于伤病中的小孩子，他挑战摩托越野，以身诱鲨和高台跳水等高危运动。
2015年4月9日,喻恩泰参加由优酷土豆集团打造的中国互联网首档自制户外真人秀《侣行》第三季的启程仪式。
2015年12月6日，全国首个明星导师制英语赛事——有道词典英语武林争霸赛，在北京外国语大学举行总决赛，喻恩泰首次出任英语大赛导师。
▪2012第四届澳门国际电影节最佳男主角做次有钱人（获奖）
▪2007-4-12第一届福布斯中国名人榜颁奖典礼获电视电影类演员奖福布斯武林外传（获奖）
▪2007第一届福布斯中国名人榜综合排名94（获奖）
▪2014瑞丽伊人风尚年度风尚人物（获奖）
喻恩泰以在戏剧表演上超强的掌控力，在业界享有盛誉。这位中央戏剧学院表演、导演艺术研究的双学位博士，通过多年研修的扎实的戏剧理论，形成其独特的表演风格。喻恩泰给人一副低调平和、儒雅内秀的做派。（凤凰网评）
