2001年,徐佳首次在儿童电视剧《芝麻开门》中饰演朱永军,自此开始演艺事业。
2002年,与王志文、许晴合作出演反映当代军人题材电视剧《DA师》,在剧中饰特种大队上等兵肖大功。
2004年,主演反映中国工程院院士成长历程的电视剧《追日》中饰槐林。
2005年,在出演南京军区前线文工团作品《上将许世友》中饰王铁牛。
2006年,在电视剧《DA师》的续集《狼烟》中饰蒋喜明,同年在南京军区前线文工团地方题材的“处女作”《美丽的中国结》中饰朱强。
2007年,出演桑华执导的战争动作剧《战争目光》,同年在电影《霓虹灯下的哨兵》饰演小王。
2008年,与傅程鹏、程愫合作出演刘猛执导的励志军旅剧《狙击生死线》,在剧中饰演滨海市公安局特警队长薛刚,代号“龙头”。
2009年,在谍战剧《利剑》中饰吴克峰的弟弟吴克岭,后加入新四军侦查连。
2010年9月20日,出演的抗战题材的红剧《特战先锋》在河南电视剧频道首播,在剧中饰演伞兵三团一营长,同年在黄文利执导电视剧《冰是睡着的水》中饰雷鹏,随后在言情伦理剧《换女成凤》中饰赵义城。
2011年,在刘猛自编自导的励志军旅剧《我是特种兵》中饰演代号“山狼”,孤狼B组爆破手郑三炮,随后再次出演《我是特种兵之利刃出鞘》饰王艳兵,在剧中从桀骜不驯的小混混到刚强不屈军人形象的转变,给观众留下了深刻的印象。
2012年,在抗战剧《非凡英雄》中饰演红狼组成员,同年在电视剧《势不两立》饰演张雷;12月,出演的年代谍战剧《与狼共舞》在江苏卫视首播。
2013年,主演“特种兵第三部”《我是特种兵之火凤凰》,在剧中饰演桃花运不断的魔鬼教官雷战;同年,在近代谍战剧《神秘人质》中饰演叛变的地下党员顾飞。
2014年,与刘晓洁、李小冉联袂主演励志抗战题材剧《激战》中饰演关家大少爷,后成为新四军合格指战员的关鹏。
2015年4月21日,领衔主演的历史题材电视剧《铁甲舰上的男人们》在CCTV-8播出,在剧中饰演文武双全干将龙翔宇;9月,与钱璇、申军谊共同主演的年度抗战剧《伏击》开播;同年,出演抗战史诗剧《宜昌保卫战》,并凭借该剧荣获上海电影频道“最佳电视剧演员奖”。
2017年5月,领衔主演的革命战争剧《过河卒》开机,在剧中饰演聪明机智、身手敏捷的呼延子齐。同年参演抗战电视剧《尖刀之风雷诀》。
▪2011 第28届 中国电视剧飞天电视剧一等奖 我是特种兵 (获奖)
▪2011 第06届 中国影视华鼎奖十佳电视剧 我是特种兵 (获奖)