牛奶鸡蛋醪糟

菜品简介

牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软,滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。

菜品做法

用料

主料：纯牛奶2盒、鸡蛋2个、醪糟2勺

辅料：核桃碎适量、花生碎适量、葡萄干适量、枸杞适量、黑芝麻适量、白芝麻适量、白砂糖适量

牛奶鸡蛋醪糟的做法

1.将所有需要的食材准备好,备用

2.生花生去皮水煮3分钟这样做等下炒的时候不容易糊。

3.将煮过的花生控干水分锅里加油小火炒香注意要不停翻动。

4.将鸡蛋充分将拌均匀备用

5.煮奶时火不要太大将奶煮开即可

6.奶煮开后用筷子顺时针搅拌同时倒入事先准备好的鸡蛋液

7.将事先准备好的果仁等加入碗中均匀搅拌后就可以食用了(孕妇吃的话注意不要加醪糟因为含有酒精)

营养价值

牛奶鸡蛋醪糟

一：营养丰富容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能。

二：提神解乏解渴消暑，促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄，也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

三：美容养颜富含蛋白质、矿物质等，特别是含有较多维生素B族，它能滋润肌肤，保护表皮、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。

四：减肥含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示，该品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。