铜仁珍珠花生

一.产品介绍

清康熙初年，当地农民开始引种繁殖，延续至今。根据贵州省铜仁专属经委会物产志记（1960年元旦），“花生为我区特产，产量居全省前位，我区出产花生果实饱满、富有营养、味香可口，其食味品质在全省富有盛名，每年大量外销，供工业发展和人民生活需要。在铜仁1949-1999年五十年鉴中，“农村经济结构发生巨大变化，产业经济已具雏形，畜牧水产业、烤烟、油茶、花生、茶叶等形成为农村经济的主导产业”。在神秘美丽的梵净山麓，生长着一种与其它地方风味迥异的花生，它就是被当地人称之为“长寿果”的“铜仁珍珠花生”，以其食味酥美、风味独特而享誉省内外。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况铜仁市辖两区八县，位于贵州高原东北部向湘西丘陵及四川盆地过渡的斜坡地带，为喀斯特地貌特征明显，武陵山脉主峰梵净山纵贯本区中部。东与湖南省湘西土家族苗族自治州、怀化市毗邻，南与贵州省黔东南苗族伺族自治州接壤，西与贵州省遵义市交界，北与重庆直辖市黔江区、清陵区相邻。全市土地总面积18003平方公里，约占贵州省土地总面积的十分之一，PH5.5-6.5的弱酸性土占土壤总面积的52%左右，弱酸性土、中性土和弱碱性土面积占土地总面积的78%以上。全市地貌以低中山丘陵为主，其次为高中山和河谷盆地，在全国土壤分区中，铜仁市属于中亚热带常绿阔叶林红壤地带，有较大面积的黄红壤这一过渡型土壤的分布，土壤以黄壤为主，酸性土壤面积占全市土壤总面积的74.2%。

2、水文情况铜仁市境内市降水充沛，河流密布，是全省水文条件较好的地区。境内以梵净山至佛顶山山脉为分水岭，分为两大水系，东为沅水系，主要河流有锦江、松桃河、车坝河等；西为乌江水系，主要河流有六池河、石阡河、印江河、马蹄河、坝坨河和洪度河等。境内河流均属山区雨源型，由降水补给形成地表径流。境内河流的发源地，除过境的舞阳河、乌江干流以外，其余均发源于武陵山脉。主要河流均沿地势向东、北东和北三面迂回流入湖南省或重庆市，一般呈放射状。全市河流总长达10千米以上，流域面积大于20平方千米的河流。集雨面积50平方公里以上的河流121条，年径流总量127.42亿立方米，地下水总储量29亿立方米。人均水占有量3671亿立方米，居全省首位。水能资源理论蕴藏量326.15万千瓦。全市主要河流水质情况现状，Ⅲ类水质以上占全市的61.4-69.8%，是全国范围内饮用水和作物生产需用水水质条件较好的地区。

3、气候情况铜仁地处武陵山腹地，武陵山脉主峰梵净山是一个生物多样性的原始基地，国家级自然保护区，被列为世界人与生物圈保护区网成员。光热水资源丰富，四季分明。由于工业化进程较慢，工业较少，是贵州乃至全国生态保护较好的地区之一。全市森林覆盖率达48.8%，。全市林地面积1201.34万亩，森林覆盖率达48.8%，高于全国20.36个百分点，其中梵净山区域达95%，空气中负氧离子含量最高值达12万个/立方厘米，达到6级以上；现有森林每年涵养水源达7.69亿立方米。铜仁全市气候属中亚热带季风湿润气候，特点主要表现为季风气候明显，气候的垂直差异显著，主要气候要素有明显的季节性变化，气候温和，热量丰富，雨量充沛，光、热、水变化基本同步，属于中亚热带季风湿润气候，大部分地区年平均气温为13-18C0，年平均降水量为1100-1400mm，无霜期200-300天，年日照时数1085-1324小时。梵净山一带为多雨中心，年降水量在1500mm以上。

三.地域范围

铜仁市是贵州省花生生产主产区，铜仁珍珠花生是贵州省范围内具有地方优势特色的优质农产品。铜仁珍珠花生产于铜仁市所辖的碧江、万山、江口、玉屏、石阡、思南、印江、德江、沿河、松桃10区县169个乡镇。地理坐标为：东经107°46'~109°25'，北纬27°07'~29°05'，东西宽171千米，南北长219千米，保护面积为18003平方千米，—般海拔在300至800米之间，种植面积30万亩左右，年总产量3万吨以上。

四.产品品质特性特征

（一）外在感官特征铜仁珍珠花生是种植在铜仁境内以珍珠豆型为代表的本地花生，荚果外形小，光泽度好，百果重130克，百仁重50克左右，出仁率70%，籽粒形似珍珠，果壳薄，双仁果多。籽粒中小粒整齐饱满，种皮粉红色有光泽，口感柔嫩，细腻，香味浓郁，回味带甜，脆性好，无异味，风味独特。上世纪60-80年代曾作为贵州省的名优产品出口东南亚地区，是贵州省具有地方优势特色的优质农产品，地方特点突出，是西南区最具声誉的鲜食花生。

（二）内在品质指标铜仁珍珠花生仁粗蛋白28-32mg/100g、硒(Se)0.02-0.07mg/100g、钾590-640mg/100g、钙20-63mg/100g、锌3.5-3.7mg/100g、钠(Na)1.4-2.6mg/100g。

（三）质量安全规定及要求质量安全执行以下规定GB/T18407.1《农产品安全质量》产地环境要求GB4285农药安全使用标准GB4407.2油料类作物种子GB/T8321农药合理使用准则NY/T4961肥料全理使用准则通则GB52T/435贵州省耕地地力等级划分标准干燥后的花生荚果，贮藏在干燥、通风、向阳的仓库内，贮藏时不能与有毒、有害、有异味的物质同仓贮藏，并做好防鼠工作。

五.特定生产方式

（一）产地环境与特殊内容规定产地环境条件应符合GB/T18407.1《农产品安全质量》产地环境要求。选择土层深厚、肥沃、疏松、通透性好的沙壤土、壤土作种植地，土壤质量应符合DB52/T435《贵州省耕地地力等级划分标准》中四等旱地以上指标要求。

（二）品种选择与特定要求选择具有蛋白质含量高，口感细腻，香酥可口，果壳薄，双仁果多，种仁中小粒整齐饱满，呈桃形，种皮粉红色有光泽的珍珠豆型品种，种子质量应符合GB4407.2《油料类作物种子》的规定。

（三）生产过程管理1、土壤耕整：冬前深翻土炕冬或早春翻土，耕深20cm-25cm，耙平整细，开好中沟和边沟以利排水。

2、基肥：中等肥力土壤，目标产量200kg-300kg/667平方米，667平方米用有机肥1500kg、过磷酸钙25kg混合堆沤15d—20d，结合整地翻土全层深施作基肥。肥料使用应符合NY/T496《肥料合理使用准则通则》的规定。

3、种子处理：

（1）晒种播种前5d-6d选晴天带壳晒种1d—3d，晒种过程中隔1h-2h翻动一次，力求荚果晒得均匀干燥。

（2）剥壳和粒选播种前3d-5d剥壳，剔除秕粒、病粒和破损粒，留颗粒均匀饱满，皮色亮泽的种仁作种。剥壳后遇不良天气不能及时播种的，可将种子和果壳混合贮藏在干燥洁净的容器内。

（3）拌种

①钼肥拌种：667平方米花生地用钼酸铵10g-15g，加清水1.5kg-2kg溶解后拌花生种，拌匀晾干即可播。

②桐油拌种：667平方米花生地用桐油300g-400g，花生种用桐油拌后加草木灰拌匀当天播完。

4、播种

（1）播种期平均地温6d-7d稳定在120C-150C时播种，露地种植的适宜播种期在4月上中旬，地膜覆盖可相应提前7d-10d。

（2）播种量667平方米用种量10kg-12kg花生种仁。

（3）种植密度每667平方米8000窝－10000窝。

（4）种植规格

①等行距种植规格：行距40cm，窝距16.7cm-20cm，开行点播，隔窝3粒、2粒播种，播种深度3cm-5cm，双株留苗。

②宽窄行种植规格：宽行40cm，窄行26cm，窝距20cm-23cm，开行点播，隔窝3粒、2粒播种，播种深度3cm-5cm，双株留苗。

5、田间管理

（1）查苗补缺幼苗出土后真叶展开前进行查苗，缺窝缺株，及时补苗。

（2）清棵齐苗时，先在行间松土除草，随后用小木棍（或其他器物）将幼苗周围的土向四周扒开，使两片子叶露出地面，同时消灭窝心草。

（3）追肥结合清棵，667平方米用清粪水500kg兑3kg-5kg尿素淋窝作追肥，粪肥距离幼苗3cm-5cm。

（4）中耕除草第一次结合清棵蹲苗进行浅中耕除草，破表土，碎细土块，除尽杂草，中耕深度3cm-4cm；清棵后20d-25d进行第二次中耕除草，中耕深度8cm-10cm，做到土壤细、碎、平。

（5）病虫害防治

①农业防治冬季清除地里杂草，将其深埋或沤制肥料；旱地实行合理轮作(与小麦、红苕、玉米等)，同一块地种植花生须间隔2年以上；稻田实行水旱轮作和“三沟”种植（破沟、边沟、厢沟）；精选种子，剔除发霉和破损种子；施用经过高温发酵腐熟的有机肥或沼肥，科学施肥、控制氮肥施用，加强栽培管理，培育健壮苗；对于花生青枯病，选用抗病耐病品种。

②化学防治使用化学农药时，严格按照GB4285、GB/T8321《农药合理使用准则》的规定执行。

6、产品收获同一块地里大部分植株的叶片和茎杆，逐渐衰老变黄，上部80%的叶片无光泽，荚果变硬，内果皮呈褐黑色斑点时，选晴天收获及时进行干燥，作为种用的花生切忌直接在水泥地或石板上晒种。

7、生产记录要求建立田间档案：内容包括生产基地、海拔、农户姓名、品种、物化投入品等。

六.包装标识相关规定

（一）标志使用人应在其产品或其他包装上统一农产品地理标志（铜仁珍珠花生和公共标识图案和标注形式）。（二）贮藏、运输：执行《绿色食品贮藏运输准则》（NY/T1056）。