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明朝中叶景泰年间，宦官当道、特务政治、迫害忠良，当时由于新帝即位，权阉曹吉祥畏惧兵部尚书于谦掌握兵权，诬陷于以“欲迎立外藩”罪将其处死，于长子于冕、次子于广、长女于欣被衙役押送龙门充军。
东厂太监曹少钦恐于谦后人长大报复，欲斩草除根，乃遣一众番子于于家子女戍边途中截杀。
东厂大、二档头皮绍棠、毛宗宪率手下往龙门截击。皮等进驻龙门客栈，等候于谦家属到临。
期间侠士萧少镃入住龙门客栈，皮之手下欲将萧赶走，但萧武艺高强，与接踵而来的东厂大二档头剑拔弩张、互探虚实，皮手下欲谋害反被杀。
其后更有朱骥、朱辉兄妹入住。原来客栈主人为于谦前部属参军吴宁，吴欲救于家属，特邀萧与朱氏兄妹相助。
皮绍棠欲收买萧，为萧所拒，皮动杀机，欲杀萧。激斗中，毛宗宪被杀，皮逃脱。于谦家眷抵达客栈。
曹少钦亲率手下追杀于之家眷，至客栈时众人已离去，曹展开追截，与萧及朱氏兄妹展开激斗。曹武艺高强，但有喘病，不宜久战。恶斗中，曹旧病复发，为萧等所杀。
于谦家眷得以化险为夷，萧等义士同于家子女归隐山间。
上官灵凤饰朱辉
配音王玫
石隽饰萧少镃
配音田丰
白鹰饰曹少钦
徐枫饰于欣
简介十八岁,于谦长女
苗天饰皮绍棠
配音黄宗迅
韩英杰饰毛宗宪
配音张佩山
薛汉饰朱骥
简介朱辉之兄
曹健饰吴宁
简介原剧本名为叶晦庵
高明饰账房
葛小宝饰店伙计
配音张佩儒
田鹏饰解差
万重山饰多剌
高飞饰归玉章
简介六十多岁,龙门守军的总旗
齐伟饰于冕
简介二十五岁,于谦长子
余继孔饰于广
简介十岁,于谦幼子
李杰饰押解官
简介二十八岁,为人正直
二牛饰大头目
简介二牛即徐二牛
张允文饰二头目
刘楚饰番子
鲁直饰番子
潘耀坤饰番子
徐耀光饰番子
阿仔饰番子
文天饰于谦
萧少镃
演员石隽
配音田丰
三十三岁，性任侠，善击技，其剑术远近闻名，唯其为人狷介，仪表平凡，少为人识，虽精通书剑，但不求闻达，浪迹天涯，四海为家。
朱辉
演员上官灵凤
配音王玫
二十二岁，识兵书，善击技，自幼随父兄转战南北，经年男装打扮。
朱骥
演员薛汉
三十六岁，朱辉的哥哥，于谦旧部，原为屯军镇抚，辞官暗中保护于家子女，骁勇善战，唯有勇无谋。
吴宁
演员曹健
五十岁，原为于谦兵部僚属，老谋深算，料事如神。当年曾助于“运筹帷幄之中，决胜千里之外”，常以诸葛武侯自况。因不满朝政被贬遣戍边疆。于遭难后，暗中保护其子。
曹少钦
演员白鹰
四十五岁，原为山东巨盗，被捕后自宫投入权阉曹吉祥门下，屡迁至东厂指挥。性阴险，剑术已臻登峰造级之境界。
皮绍棠
演员苗天
配音黄宗迅
四十岁，东厂大档头，是恶名昭彰的特务，精剑术，善击技。
奖项名奖项名称提名/获奖
1967年中国影评人协会就1967年度在台湾首轮上映15部最佳影片获奖《龙门客栈》
1968年第六届台湾电影金马奖优等剧情片获奖《龙门客栈》
第六届台湾电影金马奖最佳编剧获奖胡金铨
2005年中国电影百年——最佳华语片100部第七名获奖《龙门客栈》
2011年“影史百大华语电影”第九名获奖《龙门客栈》
全片在客栈内外的有限空间中发生，胡金铨在此亦遵守着时空三一律，顺时序叙事，结构平直，但节奏步步紧逼亦步步为营，串连出一场又一场的战斗，动作之锐利、动感之强劲与景观之新奇可谓前所未见。（《超前与跨越：胡金铨与张爱玲》评）
优美的摄影加上精致的美术设计来配合，使影片达到武侠电影前所未有的一种历史氛围。从中更可以看出胡金铨对色彩、服装、兵器及各种道具陈设那种高度艺术性的处理。（刘成汉评）
细腻的情节推展，紧凑的镜头交替，不苟且的背景安排，庄谐交糅的简练对白使全片气势如虹。大武斗的山林背景也堪称一绝，尤其那些岩石巨松，或叶茂枝劲，或秃干凛人。打斗场面真实感可比《宫本武藏》。（张健《从<汤姆·琼斯>到<跳灰>》评）
《龙门客栈》里一口气设置了六股势力，分别是东厂、于谦子女和押送的差官、客栈的吴宁掌柜、戍边军官、游侠萧少镃、搭救于谦子女的朱氏兄妹，他们互相对抗、牵制，正派义士从误会到联手对抗东厂特务，整个故事架构精彩纷呈，毫不冷场，结尾曹少钦的出现，出人意表，与萧少镃等人的大决战就当时而论绝对惊心动魄。（《新华每日电讯》评）
《龙门客栈》的成就，在于其使武侠片这一等同于粗浅娱乐的片种，从此成为和艺术片平等的片种，在国际上则与武士片和西部片等同，成为中国特有的类型片。（李小飞《登峰造极胡金铨》评）
《龙门客栈》开创了一种武侠片模式，人物的、叙事的、场景的、节奏的，让沉迷在邵氏假花假草摄影棚里的观众，看到另一种可能。武侠片从此得强化历史感，得讲究山水性情，得设计打斗的节奏，得参透时代精神作为它的时代立足点，并渐渐成为一种有诗意的电影产品。（当代作家韩松落评）
影片原名《充军》。《龙门客栈》的英文译名为《DragonGateInn》，但影片上打出来的却是《DragonInn》。这是由于翻译片名和字幕时，胡金铨不在台湾去了香港，监制沙荣峰代找了一位英国老太太做翻译，结果弄错了英文片名。
原本郑佩佩欲随胡金铨离开邵氏，所以《龙门客栈》中侠女角色是为她准备的，戏服都照着她的身材定制。结果邵氏拦住了郑佩佩，而她的替代者上官灵凤身材矮小，穿着这些戏服直晃荡。
“石隽等四人大战曹少钦”一场戏拍摄于台湾的横贯公路一带，海拔逾两千米，拍摄十分辛苦。而片中远景的一片云海，是偶然得见，胡金铨便拍了下来。
胡金铨认为明代在中国历史上是最动乱、间谍战最激烈的时代，这种时代背景最适合拍武侠片。宦官控制东厂，以思想调查为名，压迫知识分子，专横跋扈，跟敌对派发生了激烈的斗争，结果成为明朝灭亡的原因之一。胡金铨搜集研究这方面的资料时，慢慢产生了兴趣，希望揭露出间谍战的愚蠢可笑。
时值大陆文革，明史学家吴晗被扣上“反党、反社会主义”的帽子，死在狱中。其中一个罪状是因吴写了很多有关“东厂”的文章，说吴研究“东厂”是用来讽刺共产党的，这也引起了胡金铨的兴趣。又因吴晗因写《明代民族英雄于谦》一文，被批评“为国防部长彭德怀翻案”，胡金铨加入了于谦的角色。
考据为拍摄《龙门客栈》，胡金铨想尽量调查事实和史料。而在港台，没有专门的机构可以帮忙做考证，专家又请不起，只有“克难”自己来。
胡金铨从文化图书公司出版的《古今名画300种》，香雪楼珍藏、香港文光书局印行的《古今名画大观：人物画册第二集》等书中摘录和临摹了许多内容，其中有仇英的《春游晚归图》、《风壑曳舟图》、《桐阴清居图》，蓝瑛的《西山雪霁图》，以及青花人物瓶上的图案等，并且一一注明从该幅画中可以借鉴衣、帽还是带的设计。为了做“锦衣卫"和"东厂”的服装，胡金铨去故宫博物院查“出警图”和“入跸图”（明朝皇帝出巡和回宫的画）。由于明代服装仿自唐宋，他甚至也从唐寅的《仿唐人人物画》和隋唐时期的敦煌壁画中寻找灵感。设计基本完成后，胡金铨还将其拿给研究历代服装的权威王宇清评判，后者仅仅对个别地方提出了更改小意见。
《龙门客栈》中野外的布景和屋内的布景不同。客栈正面有一个出入口，在它前面有一堵“影壁”用来防风，墙上的白色大圈则是用来防狼（狼见到圈就会逃走）。
片中“龙门客栈”野外的景是在山边搭起来的，在西螺大桥附近，即是台湾中部空旷地带。拍摄外景时，剧组住在山中的文山招待所（拍摄中途也有移动到山中其他地方，但招待所是剧组中心地）。山中有一间邮局，由于当地邮件最多的就在胡金铨剧组那里，局中的局长和邮差索性就搬到了剧组住。“龙门客栈”室内戏则是在联邦电影公司制片厂内搭景拍的。
周蓝萍配好乐以后，胡金铨嫌配乐太强，往往盖过了武打的刀剑效果声，所以要求有些武打场面重新配过，几经周折找到了吴大江。为了影片的效果，吴大江用了京剧点子配武打、追逐。由于当时电子录音仪器还未普及，吴费了不少神，用锣鼓、梆板配合着人物的眼神、手势、跑跳，对着银幕一段一段的配进去。
国家/地区上映/发行日期（细节）
中国台湾1967年10月21日
中国香港1968年8月1日
美国1967年
日本1968年7月
韩国1968年9月
菲律宾1968年
泰国1968年
西德1989年3月4日（电视首映）
中国台湾2013年10月27日（修复版）
法国2014年5月16日（修复版，第67届坎城影展“经典放映”单元）
英国2014年10月11日（数字恢复版，伦敦电影节）
加拿大2014年10月19日（数字恢复版，蒙特利尔国际电影节）
法国2015年4月21日（重映）
英国2015年7月17日
法国2015年8月12日（数字恢复版
波兰2015年11月16日（数字恢复版，五味电影节）
