脆皮参茸球

脆皮参茸球是吉林白山特有的小吃，是一道美味又健康的美食。脆皮参茸球是将人参蒸熟，制成泥子，加入糖、制成球，沾面鸡蛋、面包渣，经油炸，炸成金黄色捞出，放入盘内即成。做好的脆皮参茸球色泽金黄、味甜微苦，内软外脆，深受当地人喜爱。脆皮参茸球主料是人参，人参素有大补神草之称，含有人参醇、人参酸等营养成分，具有主补五脏，开心益智之功，常吃有延年益寿的功效。