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太保胡萝卜在当地种植生长势强，病害轻，根直，无歧根、根毛及裂根，表皮光滑心髓细，外观鲜红。
根据有关检测分析，太保胡萝卜富含胡萝卜素(mg/kg)、水分、铁、钙，同时还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、热量等，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
太保胡萝卜气味辛而微甜，亦似萝卜气。太保胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。太保胡萝卜肉质脆嫩紧密，生食脆而无渣，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点。
太保镇坐落在双鸭山市东北14公里处、东经130°54′至134°46′与北纬46°20′至48°52′之间的太保镇,地处完达山脉的寒地黑土，这里遍布丘陵缓坡，气候清爽宜人，保存着最原始的绿色生态和自然景观，也不乏相间延绵的森林、粮田。太保镇
太保镇处于世界一流的粮食生产带，镇域面积171平方公里，土地面积88794亩，行政村12个，自然屯18个，总人口5288户18730人，农业人口4615户16644人。近年来，太保镇所辖9个村被评为省级生态文明村。
近年来，四方台区太保镇按照发展现代农业的要求，把积极扩大胡萝卜种植作为增加农民收入、促进新农村建设的重要措施，常抓不懈，取得了显著成效。自2000年以来，这个镇通过政策引导，积极鼓励、扶持扩大胡萝卜种植面积，先后引进“大禹”、“华农237”、“华农868”等品种进行优选优育，并将原有“孤军奋进、单打独斗”式种植销售整合为规模化、标准化合作社营销模式。2015年，在市委市政府沟通帮助下，昊天蔬菜合作社被深圳农迈天下认定为胡萝卜直供基地，签订胡萝卜长期供应协议。四合昊天黑土胡萝卜达到无公害蔬菜标准，3两以上1斤以下，无霉烂、无青头、无泥土、无裂痕、无分叉。2015年10月13日第一批37.2吨胡萝卜销往深圳平湖蔬菜市场，赢得了广大市民的认可。
秉承着“将资源优势变为产业优势”的发展理念，太保镇提出了“兴特色生态产业，走强农富民之路”的发展规划，全力发展太保胡萝卜产业，打造“太保”品牌，使其成为享誉国内外的名特优地方农产品。
90年代初期，太保胡萝卜在同江装运，经抚远船运到俄罗斯的海参崴。进入2000年以来，四方台区太保镇通过政策引导，积极鼓励、扶持扩大胡萝卜种植面积，先后引进“大禹”、“华农868”、“华农237”等品种进行优选优育，从中选出“华农868”为适宜品种。并将原有“孤军奋进、单打独斗”式种植销售整合为规范化、标准化合作社营销模式。
2015年，在市委书记孙喆的沟通帮助下，太保镇四合村昊天蔬菜玉米种植农民专业合作社与深圳前海农迈天下电子商务有限公司签订了胡萝卜长期供应协议，成为其胡萝卜直供基地，太保镇种植的胡萝卜个头大、品质好，颇受深圳市场的欢迎，一度成为供不应求的热销产品。
2015年，通过深双合作有利契机，太保胡萝卜首次在深圳市海吉星国际农产品物流园展台上销售。太保胡萝卜品种本身种植技术要求高，所以产品品质好，商品性高，受到了深圳平湖市场的欢迎，在深圳市场出售比在当地价格高出一倍以上。
2015年10月20日，深圳农迈天下董事长陈励玮先生亲自向双鸭山市四方台区太保镇昊天蔬菜玉米种植专业合作社颁发了认证牌照，成为深圳农迈天下直供商。
进入2016年以来，通过四方台区区委、区政府和太保镇党委、政府的积极协调，太保胡萝卜又登上山东威海、江西南昌等地居民餐桌。
现在，这里真正成为了一个集科技示范、科普教育、品果采摘、增产创收于一体，将经济效益、生态效益和社会效益有机结合的综合性现代示范农业区。
根据《双鸭山市志》（1991版），太保镇自1973年就开始大量种植胡萝卜。1980年，根据太保镇“土质好，肥效高，靠近城市，方便群众”的有利条件，双鸭山市政府确定四方台区太保镇为胡萝卜种植专业基地。1981年双鸭山市政府开展农业种植区划工作，由于太保镇气候条件优越，年活动积温在2200°C至2300°C之间，被划分为高积温远郊、胡萝卜种植区。
1986年左右太保镇部分村民开始引进“五寸参”胡萝卜种子进行试种，秋收后发现收获的胡萝卜从品相、口感到产量都好于临近的乡镇。分析其原因，太保镇耕地本身黑土层厚，富含腐殖土，具有沙土特征，土壤透气好，而且本区域昼夜温差大，雨量充沛，具备优质胡萝卜生长条件。
太保镇生产的胡萝卜呈现外形光滑整洁，色泽深红，直挺无叉，口感甜脆特征。1989年太保镇四合村种植的胡萝卜列为四方台区名优土特产品名录。
至2016年太保镇胡萝卜种植面积发展到了12000亩，得到了双鸭山市委、市政府的高度重视，将太保镇胡萝卜种植区域列为双鸭山市绿色有机种植产业规划核心聚集区的核心区，以核心区进行拓展种植胡萝卜面积，并列为我市出口优质蔬菜的基地，力争用3到5年时间，开拓胡萝卜饮料加工、奶牛饲养等下游产业。
