溧阳清炒白芹

基本介绍

溧阳白芹，江苏省溧阳市特产，全国农产品地理标志。

溧阳白芹有别于其它各地的水芹和旱芹，其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香，水分多，既可荤炒，又可素拌，其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全，是冬春之际餐桌上的时鲜菜。

制作方法

1.选择选择食材

2.西芹坡刀片开彩椒切片西芹飞水

3.放入蒜片洋葱炒香

4.让后放入西芹彩椒加少许水调味淀粉收汁

5.淋上少许香油就好了

小贴士

大火爆炒保持颜色鲜艳西芹飞过水不宜炒制时间长要保持它的新鲜度