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油脂饼
油脂饼
油脂饼是宿迁最有名的饼类小吃之一,是宿迁街头常见的特色美食,用油煎制而成,外表焦黄香脆,面皮软韧,里面的馅料丰富且口感独特,吃起来味道鲜美,滋味悠长,让人越吃越上瘾。不过油脂饼热量高、油脂高,早上吃的话建议搭配豆浆食用;高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。
目录
制作方法
油脂饼制作方法
食材:
牛油、洋葱、酱油、五香粉、面粉
做法:
1
、牛油切成小粒,用一点酱油,五香粉腌一下;
2
、和面和烙饼一样的,没有区别;
3
、把面饼擀开,然后把腌好的牛油粒均匀撒在大面饼上,就跟做披萨撒奶酪一样的,然后洋葱切成小粒,碎一点,也撒上,再把饼皮从一边卷起来,寿司那样,把两头捏住,这样一个长条;
4
、把这个长条揪成一个个小几子,擀成饼状;
5
、开始烙,锅里放一点食用油,然后就和烙普通饼一样的,这个汁油饼因为里面有牛油,烙后油融,吃起来汁香四溢,还有洋葱甜甜味道,饼皮烙的脆脆的。
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