观音阁红糖（观音阁黑糖）

【制作加工】

1、将甘蔗榨汁。

2、将甘蔗汁倒入锅内加温，煮沸后甘庶汁杂质会浮上来，将杂质滤掉。

3、经过近三小时加温，甘庶汁水分蒸发。

4、当水分蒸发到一定程度后，迅速倒入平坦桌面。

5、经过数分钟冷却后，将块状甘蔗汁打散成结晶状。

6、打散后结晶状细如砂的东西就是民间所谓的黑糖（红糖）。

【需求场合】

甜品，送礼；美容，减肥

【简介】

博罗县观音阁糖厂位于博罗县观音阁镇内，始建于1954年，已有五十多年生产黑糖的历史。产品用途广阔，是做甜品和送礼佳品，在国外已用于美容、减肥等保健行业。

【主要产地】

广东,惠州,博罗

【色泽】

应色泽自然，呈褐色至深褐色

【气味滋味】

应味甜，有蜜香味，无异味