绛县黄芩

地域产地

地形地貌

绛县东南高俊，西北平缓，境内海拔在550—750米之间，最高海拔2047米（么里镇垣址坪村），最低481米（南樊镇尧都村），山区面积占67.5%，丘陵、台塬占18%，平川面积占14.5%，素有“七山二岭一分川”之称。为黄芩的生长提供了有利的地质条件。

气候条件

绛县属大陆性季风气候，春季温暖干燥多风；夏季高温，日照充足；秋季凉爽，雨量充沛；冬季寒冷，雨量稀小。年平均气温11.4℃，最冷一月，均温-4℃；最热七月，均温25℃，年均降雨量630毫米。霜冻期十月至次年三月，无霜期190天，完全符合优质黄芩的独特生长气候条件。

土壤状况

境内土壤以褐土为主，特点是土层深厚，质地细而均一，颜色为浅黄色到暗黄色，疏松多孔，通透性较好，多属中性微碱性土壤，pH值在8—8.5之间，同时境内还有28平方公里的富硒土壤，全县范围内重金属和其他有害物质不超过国家规定标准，适耕性强，特殊的土壤构造为黄芩的生长提供了适宜环境。

生态环境

绛县国土面积149万亩，耕地面积45万亩，森林面积104万亩，森林覆盖率达69%，绛县的生态环境也为黄芩的生长提供了有利的保障。

品质特点

品质特性

绛县黄芩呈圆锥形，扭曲，长8—25厘米，直径1—3厘米。表面棕黄色或深黄色，有稀疏的疣状细根痕，上部较粗糙，有扭曲的纵皱纹或不规则的网纹，下部有顺纹和细皱纹。质硬而脆，易折断，断面黄色或浅黄色，略呈角质样。气微，味苦。无粗皮、杂质、虫蛀和霉变。

营养价值

绛县黄芩按干燥品计算，含水分≤11.0%，含黄芩苷（C21H18O11）≥11.2%。

生产情况

2019年，黄芩种植面积30000亩，年产量9000吨。

荣誉认证

2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部批准对“绛县黄芩”实施农产品地理标志登记保护。

历史起源

芩是山西省野生中药材中历史上产量最大的品种。20世纪90年代以前主要靠野生资源供应市场，由于过度采挖，资源受到严重破坏，造成野生黄芩资源面临枯竭。

1977年，绛县黄芩种植面积为3亩。

20世纪80年代末，山西省开始野生变家种技术研究。

从2000年开始，绛县开始发展种植黄芩。