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伏特加
咸狗
咸狗
咸狗鸡尾酒是一款以伏特加为基酒,加入砂糖、粗盐、西柚汁、柠檬片等辅料制作而成的鸡尾酒。这款酒的口感很平衡,酸甜苦辣咸兼备,大比例的果汁元素为酒体带来无限活力,非常容易入口且充满果味喜悦,最大特点镶盐边环节,把这个原本配方和步骤都很简单的鸡尾酒增加了几颗星,是一款适合夏日饮用的解暑经典调酒。“咸狗”一词是英国人对满身海水船员的蔑称,因为他们总是浑身泛着盐花,本款鸡尾酒的形式与之相似故名“咸狗”,柚汁的酸和盐的咸使得伏特加的酒香更加浓郁。
目录
咸狗鸡尾酒酒品特色
咸狗鸡尾酒最大的特征为酒杯杯口上如积雪状的盐粒,咸味使伏特加入喉时更加纯正,并突出了葡萄柚的酸甜,犹如饮用一杯果汁一样。
咸狗鸡尾酒配制方法
配制原料:
冰块适量、西柚汁(葡萄柚汁)
1
份、粗盐
1
汤匙、伏特加
2
盎司、砂糖
1
汤匙、柠檬片
1
片(注:
1
盎司
=30
㏄)
配制器具:
调酒匙、老式酒杯、小蝶(混合糖、盐)
配制步骤:
1
、把糖和盐在一小碟子里混合均匀。
2
、把酒杯倒置在小碟上转一周做雪花边。
3
、将酒杯边缘贴近青檬片,转一周以湿边。
4
、在酒杯里放入九分满冰块,倒入伏特加、西柚汁,轻轻搅拌下。
小贴士:
也有的调制法将杯口不装饰为盐粒积雪状(常称
“盐圈”或“糖圈”),叫“牛帆布”或“灰狗”。
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