沙沟芋头

基本介绍

庄区地理位置优越，是鲁南苏北重要的交通枢纽。境内206国道纵贯南北，兖石铁路横穿北部，距临沂飞机场10公里，距日照、岚山、连云港三大港口仅百公里。区内设有国家社会发展综合实验区、省级高新技术产业开发区、省级开放开发综合实验区。

区境属暖温带季风区半湿润大陆性气候，年平均气温12.5℃左右，年平均光照时间为2350小时左右，年平均降雨量850毫米左右，无霜期198天，空气清洁，光照充足，昼夜温差大，水质清纯，土壤有机质含量丰富。全区一年四季分明，具有丰富的光、热、水资源。

地域产地

“沙沟芋头”的地域保护范围为山东省临沂市罗庄区境内，包括全县1个镇街（册山街道办事处）各芋头生产村。地理坐标为：东经118°35′-118°37′，北纬34°88′-34°92′。生产规模700公顷，年产量2万吨。册山办事处芋头种植范围南至黄山镇，北临高都街道办事处，东临沂河，西至陷泥河。南北最大距离10千米，东西最大距离5千米，总面积50平方千米。

品质特点

“沙沟芋头”沙沟芋头母大块多，形体短粗肥大，绒毛长而浓密。入口软糯滑爽，绵甜香滑，干面有口劲，吃水耐煮，再次蒸煮味道依然如初，其中蛋白含量≥2%，脂肪≥0.10%，淀粉≥12.0%，铁≥4.25mg/kg，磷≥62mg/100g，钙≥100mg/kg，钾≥2.70×103/kg。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸碱物质，调整人体的酸碱平衡，同时芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白。