苞芦松

苞芦松是安徽著名特色传统小吃，用山区的山苞芦为主原料制成。制作苞芦松要将山玉米磨成细粉，经细粉箩筛去皮层，和水搅拌煮成糊状，经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片，然后将薄片置于竹匾上晒干即成。食用苞芦松时，将薄片投入滚油中炸，薄片舒展膨胀上浮即可捞起，苞芦松清香松脆，搭配茶食非常美味。