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演员范冰冰
刘苹果是来京打工的洗脚妹，一次偶然，她和老板林东发生了关系，被她丈夫安坤看到了，自己却又怀孕了，于是两家围绕着孩子展开了利益揪扯，但苹果却受不到应有的同情，她被甩到了一边，任由另外两个男人和一个女人摆布她的命运，尽管最后苹果决然抱走了自己的孩子，但这种女性的控诉却只能是无奈的和无力的。
演员佟大为
刘苹果的丈夫，在目睹了妻子和林东发生关系后，选择了接受，没有离婚，但是又心有不甘，于是向林东要两万块钱，作为民工，他只能想到这些。
演员梁家辉
沐足馆老板，在苹果酒醉之时和她发生了关系，却被安坤看到，二人爆发冲突，后来得知苹果怀孕并是自己的儿子的时候，老来得子的他十分激动，跟安坤签订了协议，最后得知被欺骗痛苦不已。
演员金燕玲
林东的妻子，年老色衰，因为没有生育能力而被林东嫌弃，在安坤上门讨要生活时为了报复林东，她主动和安坤发行了关系。
《苹果》的剧本在进行了大幅修改后，投资金额锐减。
《苹果》原名《迷失北京》，但审片委员会认为北京是一个有政治意味的词，不能用，所以改名《苹果》。
影片中有场戏需要梁家辉和金燕玲跳恰恰舞，但梁家辉并不会恰恰，实在接到剧本之后他才开始练习，并向金燕玲学习。
佟大为为了演好角色，在拍摄前从昆泰大厦的楼顶上顺绳而下，克服了高空恐惧。
范冰冰为了演好角色，在拍摄前几乎每天都去洗脚店体验洗脚妹生活，更留在店内和洗脚妹一起吃住过。
影片拍摄期间，范冰冰也几乎为剧组中所有人按过脚。
影片在金马奖初评有8项提名，但后来因不符合金马奖的参赛规则，《苹果》无奈退出。
影片是导演李玉、演员范冰冰、制片人方励的首次合作。
《苹果》是拍出了某些负面的东西，也不能称得上是健康的，但存在的现实的确有时比影片更充满悲剧性、更具震撼性，影片对当代中国发展过程中出现的某些失衡，如贫富悬殊、城乡差别、西部地区与沿海地区的发展不均衡等等，是作出了一定的揭示。（中国网评）
影片中刘苹果偷走自己的孩子时，一切都显得那样软弱无力。自己的孩子也要偷，这本来是荒谬的，可惜影片竟没有捕捉到这点，如果能对这个情节作心思安排，特别是对苹果如何表现这“偷”及走的决心，那么影片的整个调子就很不一样了，观众也会予掌激。对现实的描述因为欠缺着力点并因为社会视野的褊狭，因而影片的主旨尽管看得出有其善意，也有大胆揭示，但着墨错了。
《苹果》的暴露程度虽未及《色戒》，但对性戏的描写其必要性却大有分别，本片除了林老板强奸苹果那场戏外，其余两场则对剧情、人物及其关系未必起到推动作用，相反却会带来一定的削弱。（中国网评）
