章丘铁锅

受到关注

2018年2月，随着《舌尖上的中国第三季》的迅速热播，好多人都被“章丘”铁锅圈粉，然后迅速种草，纷纷求“代购”。“章丘铁锅”火爆一时，这其实不是偶然的，因为济南市章丘区在历史上是有名的“铁匠之乡”，古有“章丘铁匠遍天下”之说。

网上章丘铁锅的销量同比增长了近6000倍。

制作工序

章丘手工铁锅制造需要历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜。一道最简单的清水炒鸡蛋，便能看出其特点，不放一滴油，就能做到丝毫不粘。