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淄博八宝饭
淄博八宝饭
淄博八宝饭是淄博的传统特色美食小吃,淄博人俗称甜饭,也是博山菜中最具代表性的甜菜,吃起来软糯香甜,口感饱满。相传在武王伐纣的庆功宴会上,天下欢腾,将士雀跃,庖人应景而作八宝饭庆贺,八宝象征有功的八士,使用山楂则寓意火化纣王。八宝饭因为含有8种食材而得名,一般是由糯米、大米、红枣、葡萄干、花生、红豆、莲子、薏米等混合后蒸熟,再淋上桂花蜜糖水即可。
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基本介绍
淄博的特色美食,淄博人俗称甜饭。做大席都会上。过年必吃的一道菜!相传在武王伐纣的庆功宴会上,天下欢腾,将士雀跃,庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士,使用山楂则寓意火化纣王。
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淄博十大小吃
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