陆丰姜薯

陆丰姜薯是什么

姜薯是薯蓣科薯蓣属缠绕藤本植物。陆丰姜薯是海陆丰及潮汕的特产，具有皮薄光滑、肉质洁白香嫩、粉泥粘连，营养丰富等特点，可制成多种香甜型食品，也可进行深加工。

汕尾姜薯怎么吃

1、速食法是刨片放在开水中滚两滚后加糖浆即食，俗叫泡姜薯汤汤中薯片，清香爽口。

2、混制法是把姜薯切成小块作为肉类配料，可甜可咸，薯块香松，别有一番滋味。

3、磨制法是把姜薯在特制的磨钵磨成薯泥，因姜薯松脆，磨后还存有粒状，适应烹煮姜薯丸，蒸姜薯酵则嫌粗糙，姜薯丸香脆滑润。

陆丰姜薯汤做法

原料：姜薯、绿豆边、枸杞、白糖

做法：

1、姜薯洗净去皮，用姜薯擦擦成片，绿豆边提前用凉水泡3小时，沥干水分，放入蒸笼干蒸20分钟取出待用。

2、糖水锅加水烧开，倒入姜薯、绿豆边，大火煮开，调入适量白糖，略煮一会，出锅装入汤碗，放上枸杞点缀即可。