风吹饼

风吹饼是防城港市风味小吃之一，因其烘干后轻且薄，近于透明薄膜一般，薄得连风都可吹走而得名。风吹饼做法不难，是用大米浸泡热水后磨粉，然后放到大的薄铝托里蒸熟，成一片一片的圆形薄粉膜，再撒上少许香芝麻粒，然后将饼拿到太阳底下晾晒，吃的时候用火烤，烤到膨酥就可以吃了，味道像爆米花，还可以做成糕丝海味汤，入口更加嫩滑可口，甜香鲜美，是本地人喜爱的佳肴，待客之上品。