螺蛳粉月饼是一种预包装螺蛳粉月饼产品,受到很多螺蛳粉爱好者的追捧。
螺蛳粉月饼馅料主要由干米粉、螺肉、酸豆角、酸笋等组成,口感与日常食用的螺蛳粉略有区别。
日常吃的螺蛳粉要煮,用在月饼馅料里是油炸的,口感酥脆。酸笋、酸豆角、螺肉也都是翻炒烘干后再进行油炸,主要目的是去除水分,进而延长保质期。